한식조리 자격증, 한번 도전해보고 싶은데 어떻게 준비하지?
갑자기 잡힌 집들이 약속, 어렵지 않으면서 멋스럽게 꾸밀 수 없을까?
내 가게 마련을 위한 꿈, 어떤 메뉴로 시작하지?

한식조리자격증을 위한 49가지 조리법부터 소규모 파티, 소자본 창업을 위한 퓨전요리 24가지 조리법을 한 권의 책에서 소개한다.

첫째. 한식조리자격증 한 권으로 끝내기!
건강에 대한 관심이 커지면서 한식의 우수성이 각종 국제행사 등으로 많이 부각되고 있는 현실이다. 더불어 2012년부터 한식조리기능사 자격시험이 상시시험으로 바뀌면서 수험생들이 시험에 응시할 기회가 늘어났다. 한식조리자격증을 취득하고 싶으나, 어떻게 준비해야 할지 막막한 독자들을 위해 『한국음식』은 양념과 고명, 재료, 계량 및 썰기 등 한국음식의 기초적인 이론부터 실기품목 49가지의 2012년 대폭 새롭게 변경된 사항에 완벽히 맞춘 조리법과 정보를 Tip과 함께 꼼꼼히 안내한다. 본 책을 통해 자격증 취득과 동시에 우리 집 밥상을 다채롭게 바꿔줄 한식조리를 배워보자.

둘째. 손님맞이렐耐毒?파티 음식 장만하기
가족의 생일, 집들이, 기념일. 매일 밥상에 올라오는 음식들보다는 한층 더 화사하고 맛깔스런 음식들이 필요한 날이다. 이런 특별한 날, 무슨 음식을 만들어야 주위 사람들에게 칭찬도 얻고 함께 즐길 수 있을까? 독자들의 이런 고민을 덜어주기 위해 『한국음식』이 한식을 응용한 요리부터 퓨전요리까지 간단하면서도 기호성 높은 조리법 12가지를 소개한다.

셋째. 내 가게 마련을 위한 소자본 창업음식 배우기
음식 만들기에 자신이 붙었지만, 내 가게를 마련하기 위해 마땅한 음식이란 무엇일까? 많은 시간을 들이지 않으면서도 맛있고, 눈에 띌 수 있는 창업음식을 배워 내 가게 마련에 도전해보자. 소자본 창업에 힘을 실어주고 다양하게 응용할 수 있는 조리법 12가지를 소개한다.