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중고도서 소개
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책소개
목차
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[이론편]
제1과목 식품안전 PART I 식품안전관리인증기준(HACCP) PART II 제품검사 관리 제2과목 식품화학 PART I 식품의 일반성분 PART II 식품의 특수성분 PART III 식품의 물성 / 유해물질 PART IV 식품첨가물 제3과목 식품가공·공정공학 PART I 농산식품가공 PART II 축산식품가공 PART III 수산식품가공/유지가공 PART IV 식품공정공학 제4과목 식품미생물 및 생화학 PART I 식품미생물 PART II 미생물의 생리 PART III 미생물의 분리보존 및 균주개량 PART IV 발효공학 PART V 생화학 [문제편] 제1과목 식품안전 PART I 식품안전관리기준인증기준(HACCP) 예상문제 PART II 제품검사 관리 예상문제 제2과목 식품화학 PART I 식품의 일반성분 예상문제 PART II 식품의 특수성분 예상문제 PART III 식품의 물성 / 유해물질 예상문제 PART IV 식품첨가물 예상문제 제3과목 식품가공·공정공학 PART I 농산식품가공 예상문제 PART II 축산식품가공 예상문제 PART III 수산식품가공 / 유지가공 예상문제 PART IV 식품공정공학 예상문제 제4과목 식품미생물 및 생화학 PART I 식품미생물 예상문제 PART II 미생물의 생리 예상문제 PART III 미생물의 분리보존 및 균주개량 예상문제 PART IV 발효공학 예상문제 PART V 생화학 예상문제 정답 및 해설 |
저자 소개 2
품목정보
- 발행일
- 2025년 12월 30일
- 쪽수, 무게, 크기
- 932쪽 | 190*260*40mm
- ISBN13
- 9788927775508
출판사 리뷰
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· 반드시 알아야 하는 핵심이론을 엄선하여 과목별로 분류하여 이해하기 쉽도록 요약정리
· HACCP(식품안전관리인증기준) 특강 무료 동영상 강의 · 시험에 자주 출제되는 문제만 엄선하여 과목별로 상세한 해설 수록 · CBT 대비 및 최종 점검학습을 위해 모바일 모의고사 1회 |
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판매자 정보
- 업체명
- 구해줘은근마켓
- 대표자명
- 이정선
- 사업자 등록번호
- 849-06-02841
- 사업자 종목
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