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안내사항
안녕하세요, 저희 책방을 찾아주셔서 진심으로 감사드립니다.
저희는 부모님과 자녀가 함께 소중한 책들을 관리하고 운영하는 책방입니다. 직접 책방의 수많은 중고책을 직접 찾고, 검수하고, 안전하게 포장하여 배송해 드리고 있다 보니 조금의 시간이 걸릴 수 있는 점 너른 양해를 부탁드립니다.
방문해 주신 고객님들께 몇 가지 소중한 안내 말씀을 전합니다.
- 복수 구매 시 부분 취소 안내
중고책 특성상 실시간 재고 변동 등으로 인해, 2권 이상 주문해 주셨을 때 일부 도서의 품절 등으로 인해 부득이하게 부분 취소가 발생할 수 있습니다. 이 경우 미리 안내해 드린 후 신속하게 처리해 드리겠습니다.
- 문의 사항 안내 (문의글 이용 요청)
책을 찾고 포장하는 작업 중에는 전화 연결이 어렵습니다. 문의 사항이 있으실 경우 쇼핑몰 문의글(게시판)로 남겨주시면, 1일 이내(주말,공휴일 제외)에 친절하고 정확하게 답변해 드리겠습니다.
- 대량주문 (추가배송비)
10권 이상 주문해주시는 고객님들은 책에 따라 추가배송비가 발생될 수 있습니다. 추가 배송비가 나오는 경우는 미리 말씀드리겠습니다.
한 권의 책이 고객님께 무사히 닿을 수 있도록 정성을 다하겠습니다. 오늘도 좋은 하루 보내세요! 감사합니다 :)
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프롤로그 앙토넹 카렘의 수수께끼
제1장 가스트로노미 이전 1. 미식의 요람기 2. 중세의 식탁 3. 프랑스 식의 르네상스 4. 가스트로노미의 선구자들 5. 오트 퀴진의 발전 4. 레스토랑의 출현과 가스트로노미의 탄생 제2장 프랑스 혁명과 가스토로노미 1. 혁명의 파리 2. 사람은 먹지 않고 살 수 없다 3. 혁명은 지나가고 가스트로노미는 남다 4. 나폴레옹과 가스트로노미 5. 탈레랑의 식탁외교 6. 탈레랑가 VS 캉바세레스 제3장 그리모와 사바랭 1. 구르망 2. 기인, 그리모 드 라 레니에르 3. 재인 브리야 사바랭과 『미각의 생리학』 4. 두 개의 가스트로노미 5. 『식통연감』 제4장 앙토넹 카렘 1. 파티시에 2. 건축가 3. 엑스트라 4. 메트르 도텔 5. 요리사의 왕 6. 카렘의 죽음, 그리고 전설의 시작 제5장 가스트로노미의 변모 1. 환상도시 파리의 실상 2. 그리모의 재고, 그 빛과 그림자 3. 가스트로노미를 계승하는 사람들 4. 저널리즘의 역할 5. 드 퀴시, 자냉, 몽스레 6. 발자크, 뒤마, 졸라 제6장 파괴와 창조의 세기로 1. 가스트로노미와 세기말 2. 에스코피에의 등장 3. 에스코피에? 철학 4. 가스트로노미의 여행자 5. 선택된 가스트로놈의 왕 6. 누벨 퀴진, 화려한 혼미 애필로그 인용문헌 |