제1편 작물의 기초와 육종

제1장 작물의 분류와 생산현황
01 작물의 뜻
02 작물재배의 역사
03 작물의 분류와 선택
04 작물의 재배현황
05 곡물의 수급과 자급률
* 기출·예상문제

제2장 작물의 재배기초
01 작물의 특징
02 재배환경
03 품 종
04 재배기술
05 수확과 조제
* 기출·예상문제

제3장 작물의 육종
01 육종의 성과
02 육종의 목표
03 작물의 유전
04 작물의 육종방법
05 생명공학기술의 이용
06 유전자 조작
* 기출·예상문제

제2편 벼(미곡)

제1장 벼의 기원과 생산현황
01 벼의 기원과 생산현황
02 쌀의 가치와 논의 다원적 기능
* 기출·예상문제

제2장 벼의 일생과 생육 특성
01 벼의 생육 특성
02 벼의 일생과 생장
* 기출·예상문제

제3장 벼의 재배환경
01 벼농사와 자연환경
02 벼의 재배환경
03 우리나라 논토양의 특징
* 기출·예상문제

제4장 벼의 품종
01 벼의 분류
02 벼 품종의 주요 특성
* 기출·예상문제

제5장 벼의 재배관리
01 벼의 재배양식
02 벼의 육묘와 이앙
03 본논의 관리
04 잡초·병충해의 방제 및 기상재해
* 기출·예상문제

제6장 생육과 수량의 진단
01 생육과 수량의 진단
02 작물의 건물생산
* 기출·예상문제

제7장 쌀의 수확과 도정 및 이용
01 쌀의 수확과 관리
02 쌀의 도정과 유통
03 쌀의 품질과 기능성
* 기출·예상문제

제8장 벼의 직파재배 및 특수재배
01 벼의 직파재배
02 특수재배
03 밭 벼
* 기출·예상문제

제3편 밭작물

제1장 맥 류
01 보 리
02 밀(소맥)
03 호 밀
04 귀 리
05 라이밀(트리티케일)
* 기출·예상문제

제2장 잡곡류
01 옥수수
02 수 수
03 메 밀
04 조
05 기 장
* 기출·예상문제

제3장 두 류
01 콩
02 팥
03 녹 두
04 땅 콩
05 강낭콩·동부·완두
* 기출·예상문제

제4장 서 류
01 고구마
02 감 자
* 기출·예상문제

[부록] 기출문제
· 국가직 9급 식용작물(2015년 4월 18일 시행)
· 서울직 9급 식용작물(2015년 6월 13일 시행)
· 국가직 7급 식용작물학(2015년 8월 29일 시행)