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저자 소개 2

저모리 유카코

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Yukako Mori,もり ゆかこ,森 由香子

일본 도쿄농업대학 농학부 영양학과를 졸업하고 화장품 회사 직원으로 일하다가 관리영양사 자격을 취득, 학교 급식을 담당했다. 2005년부터 ‘요스야 메디컬큐브’의 관리영양사로서 혈액검사 수치를 개선하는 다이어트를 지도했고, 일본 항노화학회 항노화지도사로서 ‘식사로 하는 안티에이징’에 앞장서고 있다. 저서로는 《아름다운 피부를 만드는 마녀 수프》, 감수서로는 《면역력을 높이는 채소》, 《몸속부터 깨끗해지는 미쿠니 밥》 등이 있다.

모리 유카코의 다른 상품

공저가와카미 후미요

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Fumiyo Kawakami,かわかみ ふみよ,川上 文代

어렸을 때부터 요리에 흥미를 느껴 중학교 3학년부터 고등학교 3학년까지 4년간 이케다 사치에 요리교실에서 요리를 배웠다. 오사카 아베노쓰지조리사전문학교를 졸업했다. 같은 학교의 직원으로 12년간 근무하면서 쓰지조리사전문학교 오사카지점, 프랑스의 리용교, 에콜쓰지도쿄에서 프로요리사 육성에 힘썼다. 프랑스 리용교에서는 최초의 여성강사가 되어 미슐랭가이드에서 별 3개를 받은 레스토랑 ‘조르주블랭’에서 연수를 받았다. 2010년부터 시부야에 델리스드퀴에르 가와카미후미요 요리교실과 레스토랑을 열었다. 각지에서 강연을 하고, TV 출연, 잡지 기고 그리고 고향인 다테야마의 요리대사로 활발히
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어렸을 때부터 요리에 흥미를 느껴 중학교 3학년부터 고등학교 3학년까지 4년간 이케다 사치에 요리교실에서 요리를 배웠다. 오사카 아베노쓰지조리사전문학교를 졸업했다. 같은 학교의 직원으로 12년간 근무하면서 쓰지조리사전문학교 오사카지점, 프랑스의 리용교, 에콜쓰지도쿄에서 프로요리사 육성에 힘썼다. 프랑스 리용교에서는 최초의 여성강사가 되어 미슐랭가이드에서 별 3개를 받은 레스토랑 ‘조르주블랭’에서 연수를 받았다. 2010년부터 시부야에 델리스드퀴에르 가와카미후미요 요리교실과 레스토랑을 열었다. 각지에서 강연을 하고, TV 출연, 잡지 기고 그리고 고향인 다테야마의 요리대사로 활발히 활동 중이며 식품제조업체의 상품개발, 레시피 연구도 진행 중이다. 고향인 지바현 다테야마시의 쿠킹 대사이기도 하다. 저서로 [뚝딱 만드는 소스]가 있다.

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품목정보

발행일
2016년 03월 25일
쪽수, 무게, 크기
96쪽 | 148*208*16mm
ISBN13
9784413111775

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