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책소개
목차
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Introduction : The art of enjoyment
Opening the bottle Storing the wine Decanting and serving Judging wine The styles of wine Wine with meals Special occasions Tactics in the restaurant Glossary |
저자 소개
저자 : 휴 존슨 (Hugh Johnson)
세계 3대 와인전문가 중 한 사람인 휴 존슨은 와인이라는 오묘하고 복잡한 주제를 가장 쉽게 풀어내는 데 남다른 재주를 가지고 있다. 주요 저서로 세계적인 베스트셀러 《휴 존슨의 세계 와인지도Hugh Johnson's World Atlas of Wine》, 《와인 이야기Story of Wine》, 《와인의 친구Wine Companion》, 《포켓 와인 북Pocket Wine Book》과 제임스 핼리데이와 함께 쓴 《와인의 예술과 과학The Art and Science of Wine》 등이 있다. 그중 《세상에서 가장 맛있게 와인을 즐기는 방법Hugh Johnson's How to Enjoy Your Wine》은 어렵게만 느껴지던 와인을 보다 친숙한 대상으로 바꾸어놓는다. 평생 친구를 만나듯 내게 맞는 와인을 찾아내고, 그 와인이 갖고 있는 특유의 맛과 향을 최대한으로 이끌어내는 법, 그리고 와인이 가지고 있는 열한 가지의 기본 특성에 의한 구분, 와인과 최고의 궁합을 이루는 음식 등, 와인을 보다 편안하게 즐길 수 있는 방법을 소개한다.
품목정보
- 발행일
- 1998년 09월 17일
- 쪽수, 무게, 크기
- 120쪽 | 346g | 130*217*15mm
- ISBN13
- 9781840000740
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