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책소개
목차
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Part 1. 푸드 스타일링의 개념
1. 푸드스타일리스트의 개념 2. 푸드스타일리스트의 영역 3. 푸드스타일리스트의 자질 4. 현재 푸드스타일리스트의 의미와 발전 방향 Part 2. 음식과 조형 1. 디자인의 구성요소 2. 디자인의 구성원리 3. 접시 형태와 요리 담음새 Part3. 음식과 색채 1. 색채의 개념 2. 먼셀 색체계와 Hue & Ton 120 Color System 3. 색채배색 4. 색채와 연상 5. 색채와 미각 6. 색채와 식기 Part 4. 푸드스타일링의 구도 1. 구도의 정의 2. 구도의 종류 Part 5. 푸드스타일일을 위한 발상전환 1. 발상 전환 2. 이미지 전개 3. 이미지 도출 4. 이미지 보드 5. 이미지 맵 6. 발상 전환을 통한 아이디어 전개 Part 6. 푸드스타일링 촬영 기법 1. 사진 촬영의 기본 2. 푸드 스타일일 연출의 기본 3. 촬영용 푸드 스타일링 Part 7. 푸드스타일리스트 촬영 실무 1. 인쇄매체 2. 영상매체 Part 8. 포트폴리오 작성법 1. 포트폴리오 개념 2. 포트폴리오의 중요성 3. 포트폴리오의 구성 4. 포트폴리오에 들어갈 내용 부록 1. 국외 잡지 리스트 2. 제작 소품 관련 리스트 |
저자 소개 1
푸드 스타일리스트 겸 파티 플래너로 플라워 파티 & 케이터링 블루메 대표이다. 혜전대학 호텔외식조리계열 푸드 스타일링 강의를 하고 있고, KBS [무한지대 큐], [세상의 아침], [스펀지], [행복한 오후] 푸드 스타일링, SBS [모닝 와이드], [생방송 투데이] 푸드 스타일링, MBC [화제집중], [최윤영과 네 남자], [찾아라 맛있는 TV] 푸드 스타일링을 하고 있다. 갤러리 오프닝 파티 200여회 주관하였고, 아시아 탑갤러리 호텔아트페어 2009년 오프닝 파티 주관, HSBC 챔피언스 리그 시상식 파티를 진행하였다.
저서로는 『함께 떠나는 세계식문화』(공저),
푸드 스타일리스트 겸 파티 플래너로 플라워 파티 & 케이터링 블루메 대표이다. 혜전대학 호텔외식조리계열 푸드 스타일링 강의를 하고 있고, KBS [무한지대 큐], [세상의 아침], [스펀지], [행복한 오후] 푸드 스타일링, SBS [모닝 와이드], [생방송 투데이] 푸드 스타일링, MBC [화제집중], [최윤영과 네 남자], [찾아라 맛있는 TV] 푸드 스타일링을 하고 있다. 갤러리 오프닝 파티 200여회 주관하였고, 아시아 탑갤러리 호텔아트페어 2009년 오프닝 파티 주관, HSBC 챔피언스 리그 시상식 파티를 진행하였다.
저서로는 『함께 떠나는 세계식문화』(공저), 백산출판사, 『테이블 코디네이트』, 백산출판사, 『푸드 스타일링』(공저), 백산출판사, 『한 손에 펼쳐지는 세계음식』(공저), 백산출판사, 『파티 플래닝』(공저), 교문사 등이 있다.
저서로는 『함께 떠나는 세계식문화』(공저), 백산출판사, 『테이블 코디네이트』, 백산출판사, 『푸드 스타일링』(공저), 백산출판사, 『한 손에 펼쳐지는 세계음식』(공저), 백산출판사, 『파티 플래닝』(공저), 교문사 등이 있다.
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고려대학교 대학원 경영학과 박사과정을 수료하였고 동부산대 푸드 스타일리스트 학과 교수로 재직 중이다.
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경기대학교 관광전문대학원 식공간연출전공 박사 과정 중에 있으며 동부산대 푸드 스타일리스트 학과 교수로 재직 중이다.
관련 분류
- 카테고리 분류
품목정보
- 발행일
- 2008년 02월 25일
- 쪽수, 무게, 크기
- 248쪽 | 914g | 크기확인중
- ISBN13
- 9788961680348
