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PART I. 영양소 이야기
1장 식생활과 건강 2장 탄수화물·지방·단백질 3장 비타민·무기질·물 PART II. 기능성 영양물질 4장 식이섬유소 5장 Phytochemical과 항산화 영양소 6장 건강보조식품과 식품첨가 PART III. 건강생활 이야기 7장 식생활 평가 8장 건강 체중 지키기 9장 흡연과 영양 10장 음주와 영양 11장 환경과 영양 PART IV. 만성질환 예방과 관리 12장 암과 영양 13장 당뇨병과 영양 14장 심혈관계 질환과 영양 15장 소화기계 질환과 영양 찾아보기 |