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책소개
목차
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제1장 해조의 종류
제2장 우리나라의 해조류 서식환경과 분포 제3장 세계의 해조자원과 이용 제4장 해조의 일반성분 제5장 해조의 다당류 제6장 해조의 지질 제7장 무기질 제8장 해조의 단백질 제9장 해조의 비타민 제10장 해조의 색소 제11장 엑스 성분 제12장 냄새 성분 제13장 주요 해조다당과 이용 제14장 해조의 생리활성 물질과 이용 제15장 해조의 비료,사료 및 발효소재로서 이용 제16장 해조의 화장품으로서 이용 제17장 해조의 의학에 이용 제18장 해조의 biotechnology |
저자 소개
저자 : 이종수
1976년 부산수산대학(현 부경대학교) 식품공학과를 졸업한 후 동대학원에서 석사과정을 거쳐 일본 문부성 초청 연구원 자격으로 일본 東北대학 농학부의 安元교수의 연구실에서 박사과정을 수료, 해양 생물의 독소인 설사성 패류독에 관한 연구로 농학박사 학위를 취득하였다. 또한 미국 Illinois 주립대학 화학과의 K.L. Rinehart 교수 연구실에서 해양 천연물에 관련된 연구로 교환교수를 지냈다. 현재 국립 경상대학교 해양생명과학부 교수로 재직 중이며 해조 이용학, 해양 천연물학, 생명 분자 해석학, 생물 독소 정보학 등의 강의를 담당하고 있다. 각종 해양 생물을 재료로 각종 생리활성 천연물의 분리, 정제, 구조해석, 이용 등에 관하여 연구하고 있으며, 미국 특허와 저서로 『해양 천연물학』이 있다.
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품목정보
- 발행일
- 2008년 10월 25일
- 쪽수, 무게, 크기
- 458쪽 | 932g | 188*254*30mm
- ISBN13
- 9788984892446
