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책소개
목차
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1편 주류학 개론
1장 음료론 2장 양조주 3장 증류주 4장 혼성주 5장 민속주 적중예상문제 2편 칵테일학 1장 칵테일의 개요 2장 칵테일의 조주법 3장 주정도의 표시법 4장 칵테일의 파티 적중예상문제 3편 주장관리론 1장 주장관리 2장 기물관리 적중예상문제 4편 주장영어 1장 기초영어 2장 주장영어 3장 호텔영어 적중예상문제 5편 부록 6편 출제예상문제 1~5회 7편 기출문제 1~6회 8편 지난년도 기출문제 (2004년 2월1일~ 2008년 10월5일 시행 기출문제) |
품목정보
- 발행일
- 2010년 01월 10일
- 쪽수, 무게, 크기
- 380쪽 | 953g | 188*254*30mm
