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영농기술시리즈
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책소개
목차
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제1장 재배역사와 현황
-1. 원산지와 내력 -2. 분류와 품종군 -3. 국가별 생산현황 제2장 재배기술 -1. 재배환경 -2. 형태와 생리형태 -3. 품종 -4. 개원 및 재식 -5. 생육특성과 재배관리 -6. 정지·정전 -7. 병해충 및 생리장해 -8. 수확. 선별 및 출하 제3장 매실의 다양한 이용 -1. 매실의 식품학적 특성과 효능 -2. 매실의 구입, 보관 및 이용 -3. 매실의 가공 방법(매실주, 매실주스, 엑기스, 염절임, 장아찌, 고추장, 조청, 발효액, 절임, 잼 등) 제4장 참고문헌 |
저자 소개
저자 : 강상조
고려대학교 대학원 농학박사. 국립원예특작과학원 원장으로 있다.
저자 : 윤익구
건국대학교 대학원 농학박사. 국립원예특작과학원 과수과 농업연구사.
저자 : 전지혜
서울대학교 대학원 농학박사. 국립원예특작과학원 과수과 농업연구사.
저자 : 임명순
충북대학교 대학원 농학박사. 농촌진흥청 원예연구소 소장 및 사단법인 한국과수협회 회장으로 활동하고 있다.
저자 : 최장전
전남대학교 대학원 농학박사. 국립원예특작과학원 배시험장 농업연구사.
저자 : 권정현
서울대학교 식물생산과학부 농학석사 . 국립원예특작과학원 과수과 농업연구사.
저자 : 정석태
일본 히로시마대학 대학원 농학박사. 국립원예특작과학원 과수과 농업연구사.
감수 : 김정호
서울대학교 대학원 농학박사. 원예시험장장, 과수연구소장, (사)한국과수협회 명예회장, (사)농업사회발전연구원 고문으로 활동하고 있다.
품목정보
- 발행일
- 2009년 06월 15일
- 쪽수, 무게, 크기
- 308쪽 | 860g | 188*257*30mm
- ISBN13
- 9788973361557
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