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목차
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머리말
Chapter_1 푸드 코디네이션의 이해 Chapter_2 푸드 코디네이터의 활동 영역 광고 메뉴개발 파티 플래너 푸드라이터 그 외의 활동 분야 Chapter_3 색채와 디자인 푸드와 색채 푸드와 디자인 Chapter_4 사진의 이해 사진의 역사 카메라 메카니즘 시각적 용어 알아두어야 할 용어들 디지털 카메라 이해하기 요리사진을 효과적으로 찍기 위한 포인트 Chapter_5 푸드 스타일링 도구 및 기법 스타일링을 위한 기본도구 푸드 스타일링 기법 Chapter_6 푸드 프리젠테이션 푸드 프리젠테이션의 이해 현대 한국음식 양식 프리젠테이션 일식 프리젠테이션 중식 프리젠테이션 참고문헌 찾아보기 |
관련 분류
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품목정보
- 발행일
- 2005년 11월 12일
- 쪽수, 무게, 크기
- 307쪽 | 188*254*30mm
- ISBN13
- 9788936306724
