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목차
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머리말
제1장 음식과 식생활의 이해 제1절 음식과 문화 제2절 종교에 따른 음식문화 제3절 인류역사와 함께 한 음식재료의 이해 제4절 한국 식생활문화의 형성과 변천 제5절 한국의 개고기문화 제6절 우리나라 식생활의 사례 제2장 대률별 음식과 문화 제1절 아시아 제2절 유럽 제3절 아메리카 제4절 오세아니아 제5절 아프리카 |
품목정보
- 발행일
- 2006년 07월 30일
- 쪽수, 무게, 크기
- 382쪽 | 188*254*30mm
- ISBN13
- 9788946791121
