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책소개
목차
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제빵
식빵 - 비상스트레이트법 우유식빵 옥수수 식빵 건포도식빵 호밀빵 풀먼식빵 버터톱식빵 밤식빵 단팥빵 소보로빵 크림빵 단과자빵(트위스트형) 스위트롤 햄버거빵 버터롤 모카빵 프랑스빵 하드롤 더치빵 브리오슈 치즈 스틱 빵도넛 피자 데니시 페이스트리 제과 버터쿠키 - 크림법 쇼트브레드쿠키 핑거쿠키 마카롱쿠키 옐로우 레이어 케이크 화이트 레이어 케이크 초콜릿 케이크 데블스 푸드 케이크 파운드 케이크 과일 케이크 마데라 컵케이크 버터스펀지케이크(공립법) 버터스펀지케이크(별립법) 소프트롤케이크 젤리롤 케이크 시퐁케이크 케이크 도넛 오믈렛 마드레느 다쿠와즈 슈 밤과자 사과파이 퍼프페이스트리 |
품목정보
- 발행일
- 2011년 01월 05일
- 쪽수, 무게, 크기
- 240쪽 | 608g | 188*254*20mm
- ISBN13
- 9788961631334
출판사 리뷰
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