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목차
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옮긴이의 글 ... 3
저자 서문 ... 5 제1장 서론 ... 9 제2장 레스토랑 체인이 직면하고 있는 경영 목표 ... 27 제3장 체인조직의 구성요소 : 직영 형태와 프랜차이즈 형태 ... 47 제4장 점포 성장 ... 85 제5장 동질성 ... 115 제6장 지역 반응성 ... 149 제7장 시스템 적응 ... 177 제8장 결론 ... 221 부록 ... 240 |
품목정보
- 발행일
- 2003년 03월 05일
- 쪽수, 무게, 크기
- 266쪽 | 694g | 188*254*20mm
- ISBN13
- 9788977395268
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