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소득공제
호텔·외식산업 기초원가관리
양장
최정길 ,정젤나 공저
대왕사 2017.02.25.
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목차

제1편 원가개론
제2편 주요 분야별 원가관리
제3편 손익분기점
제4편 판매분석과 메뉴 엔지니어링
제5편 가격관리
제6편 손익예산관리

참고문헌
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품목정보

발행일
2017년 02월 25일
판형
양장 ?
쪽수, 무게, 크기
281쪽 | 188*257mm
ISBN13
9788945649621

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