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겨울에도 푸른 나무
크고 넓은 잎을 가진 나무들은 춥고 메마른 겨울을 견디기 위해 잎을 떨구지만, 푸른 잎을 달고 한겨울의 추위를 견디는 나무도 있다. 가을에 햇빛을 이용해서 만들어 두었던 양분을 나무액에 녹여 줄기와 잎이 얼지 않도록 하는데, 맹물에 설탕을 녹여 농도가 진해지면 잘 얼지 않는 것과 같은 원리이다. --- p.150 |