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eBook 집 안에서 배우는 화학
주방에서 거실까지 재미있는 분자 이야기 PDF
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소개

목차

1. 화학으로 만들어진 집
물질 속으로 떠나는 여행|화학의 집을 만들고 사용하고 연구하고|물질을 바꾸자|기호로 가득 찬 표기법|화학의 시작, 원자 정리하기|원자 내부는 어떻게 생겼을까|양성자, 중성자, 전자|이온, 원자, 원자단

2. 화학으로 가득한 거실
장작으로 지핀 따뜻한 불길|연소는 화학변화다|연소의 삼각형|현대인의 필수품인 전지|세상 사람을 깨우친 볼타|이게 화학이랑 무슨 연관이 있지|형광펜에서 플라스마 텔레비전까지: 형광|왜 어둠 속에서는 안 보이는 걸까|형광 물질…… 눈에 확 띄는 이야기|형광등과 플라스마 모니터: 같은 원리!|일상생활에서 만나는 중합체|플라스틱의 역사|중합체와 그 합성물

3. 주방의 분자들
차 아니면 커피?|이제 차를 준비해볼까|제빵용 효모나 베이킹소다|제빵사와 효모|실제로는 어떻게 효모가 반죽을 통풍시킬까|화학자들의 효모는 화학적이다!|수플레 케이크는 더 지켜봐야 해!|먹음직스럽게 부풀어 오른 수플레|맛있는 마요네즈|음식의 맛을 내는 요리용 소금|그런데 소금은 어디에서 오는 걸까|톡톡 튀는 사탕

4. 욕실의 화학
천년의 산물, 비누|감화|느리고 복잡한 화학변화|왜 비누는 때를 씻어낼까|화학 덩어리인 화장품|강렬한 태양 아래|선크림 들여다보기|햇볕에 그을리고, 살갗이 타고|하얗게, 더 하얗게 세탁하기|위대한 약, 아스피린에 대한 짧은 이야기|19세기의 수메르인|아스피린 분자|분자에서 약으로|아스피린 알약 만들기|당의정은 위를 어떻게 보호할까|기포로 만드는 아스피린|물로 녹여 마시는 가루 아스피린|연질캡슐 안의 미세캡슐|여러 가지 갈레노스식 제제

5. 침실의 화학
향이 느낄까 향을 맡을까|우리는 어떻게 냄새를 맡는 걸까|향수에 들어 있는 물질은 어디에서 오는 것일까|화학을 충격에 빠트린 액정|액정의 분자는 어떻게 생겼을까|액정 모니터는 어떻게 만들까

6. 매우 화학적인 정원
생물학을 위한 화학|없어서는 안 될 엽록소|빛에너지는 정확하게 무엇에 쓸모가 있을까|식물용 비료|라벨 들여다보기|정원에서 전기를 생산한다고?|1차 에너지의 문제|재생 가능한 에너지|태양, 태양……|물은 푸른 금이다|빗물을 받는다고?

저자 소개

저자 : 얀 베르쉬에Yann Verchier
베르쉬에는 전기화학 박사로 물리 및 화학 교수 자격을 취득한 후 트루아기술대학(UTT)에서 학생들을 가르치고 있다. 『화학 색인카드』, 『까마귀와 여우 또는 까망베르의 중력』, 『산화환원에서 전기화학까지』 등 다수의 대중 과학서를 출간했다.
저자 : 니콜라 제르베르Nicolas Gerber
제르베르는 물리 및 화학 교수 자격을 취득해 중고등학교에서 학생들을 가르치고 있다.
역자 : 정상필
파리 제8대학을 나와 광주일보에서 기자로 일했다. 다문화가정의 가장으로, 세 자녀가 엄마와 아빠가 가진 두 문화의 우수한 점들을 놓치지 않길 바라는 마음에서 파리와 서울을 오가며 살고 있다. 지은 책으로 『메종 드 아티스트』, 옮긴 책으로 『부자들의 역습』, 『지정학에 관한 모든 것』 등이 있다.

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품목정보

발행일
2017년 06월 14일
이용안내
  •  배송 없이 구매 후 바로 읽기
  •  이용기간 제한없음
  •   TTS 가능 ?
  •  저작권 보호를 위해 인쇄 기능 제공 안함
지원기기
크레마, PC(윈도우 - 4K 모니터 미지원), 아이폰, 아이패드, 안드로이드폰, 안드로이드패드, 전자책단말기(저사양 기기 사용 불가), PC(Mac)
파일/용량
PDF(DRM) | 52.58MB ?
글자 수/ 페이지 수
약 184쪽 ?
ISBN13
9788994025575
KC인증

출판사 리뷰

물질 속으로 떠나는 재미있는 화학여행

우리 주위의 물체는 물질로 이루어져 있다. 그리고 물질은 작은 구슬처럼 생긴 무수한 원자로 이루어져 있다. 그런데 모든 물질은 단 한 종류의 원자로만 이루어져 있는 게 아니라 여러 종류의 원자가 서로 결합되어 있다. 산소 원자 1개와 수소 원자 2개가 결합하여 하나의 물 분자를 이루는 것처럼 하나하나의 물질은 마치 미니 블록을 끼워 맞추는 레고 장난감 같다. 이런 시각으로 물질들을 자세히 들여다보면 우리 주변에는 다양한 모습으로 화학이 숨어 있다. 주방과 거실, 욕실까지 집 안의 모든 공간에 화학이 있기 때문에 우리 일상은 매우 ‘화학적’이라고 할 수 있다. 특히 얼음이나 소스 만들기, 오븐에 넣고 쿠키 굽기 등 주방에서의 모든 일은 가히 화학실험실이라고 할 수 있을 만큼 화학적인 것투성이다.
이 책은 화학자가 실험실에서 하는 것만 화학이라는 생각을 벗어나 우리 주변에서 일어나는 현상을 화학의 눈으로 바라보고 느끼게 한다. 같은 아스피린인데 왜 모양이 다르고 복용하는 방법이 다른지, 커피를 내려 마시는 방식에 따라 카페인의 양은 어떻게 달라지는지, 꽃의 향기가 어떤 과정을 통해 향수병에 담기는지, 쿠키의 겉이 먹음직스러운 색을 띠는 이유는 무엇인지 등 세상의 모든 것을 스토리텔링 화학으로 풀어낸다. 독자의 눈높이에 맞춰 알기 쉽게, 그리고 재미있게 설명하고 있어 초등학교 고학년부터 청소년, 그리고 과학 문외한인 일반인까지 물질 속으로 떠나는 화학여행에 부담 없이 동참할 수 있다. 이 책은 화학여행을 떠나려는 사람들을 위한 훌륭한 가이드북이다.

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