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매튜 빅스의 채소
정원, 요리, 의약용을 망라한 양장
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책소개

목차

장-크리스토프 노벨리의 인사말
역자들의 머리말
목차
서론
채소의 역사
유행과 패션

채소 각론
채소 정원의 실제

저자 소개

저자 : 매튜 빅스
25년 이상을 원예 산업에 종사해온 전문 채소정원사이다. 영국의 큐 로열 보테니컬 가든에서 공부했다. 그는 메리디안 TV에서 화본과 식물의 뿌리에 대한 부분을 책임지고 있음은 물론 채널 4번의 가든 클럽을 비롯한 기타 많은 TV프로그램에서 방송활동을 하고 있다. 매튜 빅스는 정원사의 질문시간과 관련한 '식물의 선택', '정원사를 위한 정보와 기술', '시민 농장의 하루' 라는 책의 공저자로 식물의 식재와 배치에 대한 놀라운 세계를 가르치는 일을 한다. 그는 또 'BBC 정원의 세계', '정원 해설'에 기고하고 있으며 영국왕립원예학회 잡지인 '정원, The Garden'에도 투고하고 있다. 그는 영국의 큐 로열 보테니컬 가든의 원예학교와 미쉘린 스타를 받은 장-크리스토프 노벨리의 요리학교에서도 강의를 한다. 세계를 누비며 여행하는 동안 저자는 그 지역의 시장에 들리는 것을 즐기고 그 자신이 스스로 운영하는 요리용 정원에다 이색적인 채소품종을 수집하고 재배하는 것을 좋아한다. 저자인 매튜 빅스는 계절을 따라 방송에 출연하여 봉사를 하는데 LBC 라디오의 '정원가꾸기 상담실, Gardening Phone-in'을 15년 이상 운영해오고 있으며 BBC 방송의 4번 채널에서 '정원사의 질문시간, Gardeners' Question Time'에 패널로 참여하고 있다.

품목정보

발행일
2010년 09월 08일
판형
양장 ?
쪽수, 무게, 크기
279쪽 | 1372g | 238*278*20mm
ISBN13
9788996343110

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