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책소개
목차
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설탕 간식 실험
설탕에 달걀 노른자를 떨어뜨려 놔 두면 어떻게 될까? 키위에 설탕을 뿌리면 어떻게 될까? 설탕에 물을 넣어 전자 레인지에 가열하면 어떻게 될까? 분말 설탕을 달걀 흰자에 섞으면 어떻게 될까? 머랭 간식 실험 머랭을 뜨거운 홍차에 넣으면 어떻게 될까? 머랭을 구우면 어떻게 될까? 머랭을 전자 레인지에 가열하면 어떻게 될까? 머랭 위에 주스를 부으면 어떻게 될까? 가당 연유 간식 실험 가당 연유 캔을 중탕하면 어떻게 될까? 가당 연유를 주스에 부으면 어떻게 될까? 가당 연유에 주스를 부으면 어떻게 될까? 초콜릿 간식 실험 초콜릿을 전자 레인지에 가열하면 어떻게 될까? 녹인 초콜릿을 아이스크림에 뿌리면 어떻게 될까? 녹인 초콜릿을 알루미늄 컵에 담아, 식혀서 떼면 어떻게 될까? 화이트 초콜릿을 전자 레인지에 가열해 식용 색소를 섞으면 어떻게 될까? 찰떡 간식 실험 찰떡을 전자 레인지에 가열하면 어떻게 될까? 전자 레인지로 새로운 찰떡을 만들어 보자! 전자 레인지에 가열한 떡을 구우면 어떻게 될까? 과일 간식 실험 얇게 썬 사과를 전자 레인지에 가열해 식히면 어떻게 될까? 얇게 썬 채소를 전자 레인지에 가열하면 어떻게 될까? 얇게 썬 딸기, 키위, 바나나를 전자 레인지에 가열하면 어떻게 될까? 과일을 작게 잘라 설탕을 섞어 전자 레인지에 가열하면 어떻게 될까? 바나나를 껍질째 구우면 어떻게 될까? 전자 레인지 간식 실험 카망베르 치즈를 전자 레인지에 가열하면 어떻게 될까? 만두피를 전자 레인지에 가열하면 어떻게 될까? 말린 옥수수를 전자 레인지에 가열하면 어떻게 될까? 컵 아이스크림을 전자 레인지에 가열하면 어떻게 될까? 구미 젤리를 전자 레인지에 가열하면 어떻게 될까? 음료수 간식 실험 홍차에 꿀을 넣으면 어떻게 될까? 홍차에 레몬을 넣으면 어떻게 될까? 검은콩 주스에 레몬즙을 넣으면 어떻게 될까? 탄산 주스에 설탕을 넣으면 어떻게 될까? 탄산 주스에 소금을 넣으면 어떻게 될까? 유제품 간식 실험 생크림을 병에 넣고 흔들면 어떻게 될까? 떠먹는 요구르트를 휘휘 저으면 어떻게 될까? 우유, 달걀 노른자, 설탕을 넣은 용기를 얼음과 소금 속에서 돌리면 어떻게 될까? 마시멜로 간식 실험 마시멜로를 전자 레인지에 가열하면 어떻게 될까? 전자 레인지에 가열한 마시멜로를 식히면 어떻게 될까? 마시멜로를 구우면 어떻게 될까? 마시멜로를 뜨거운 코코아에 넣으면 어떻게 될까? 밀가루 간식 실험 강력분을 물로 반죽해 물 속에서 비비면 어떻게 될까? 달걀을 거품 내어 박력분을 섞어서 전자 레인지에 가열하면 어떻게 될까? 강력분과 박력분을 물로 반죽해 잡아당기면 어떻게 될까? 녹말 가루에 뜨거운 물을 부어 섞으면 어떻게 될까? 달걀 간식 실험 날달걀을 뜨거운 물에 넣고 뚜껑을 씌워 두면 어떻게 될까? 달걀과 설탕을 섞어서 전자 레인지에 가열하면 어떻게 될까? 채소 간식 실험 얼린 방울토마토를 물에 담그면 어떻게 될까? 강판에 간 감자를 전자 레인지에 가열하면 어떻게 될까? 콜리플라워를 빨강과 파랑의 색깔물에 담그면 어떻게 될까? 얇게 썬 오이에 소금을 뿌리면 어떻게 될까? 다른 모양으로 썬 우엉을 뜨거운 물에 담그면 어떻게 될까? 순무에 칼집을 넣어 소금물에 담그면 어떻게 될까? 자율 탐구 정리법 |
저자 소개 1
Sachiko Murakami,むらかみ さちこ,村上 祥子
요리 연구가 겸 관리 영양사. 일본 현립 후쿠오카여자대학교를 졸업하고 모교에서 15년에 걸쳐 영양지도 실습 강좌를 담당한 후, 도쿄와 후쿠오카에 쿠킹 스튜디오를 차렸다. 3세 아동을 위한 수업부터 고령자를 위한 수업까지 다채로운 요리 교실을 열면서 TV 출연과 출판, 강연, 상품 개발 등 폭넓은 분야에서 활약 중이다. 전자레인지 요리의 일인자인 한편, 임상 영양 이유식과 치료식에 정통하다. ‘잘 먹고 잘 살자’를 모토로 아이들부터 성인까지 먹는 힘을 기를 수 있는 제안을 하는 데 열정을 쏟는다. 저서로는 『넣고 돌리면 완성 전자레인지 레시피 100』 『당뇨병을 위한 정말 맛있는
요리 연구가 겸 관리 영양사. 일본 현립 후쿠오카여자대학교를 졸업하고 모교에서 15년에 걸쳐 영양지도 실습 강좌를 담당한 후, 도쿄와 후쿠오카에 쿠킹 스튜디오를 차렸다. 3세 아동을 위한 수업부터 고령자를 위한 수업까지 다채로운 요리 교실을 열면서 TV 출연과 출판, 강연, 상품 개발 등 폭넓은 분야에서 활약 중이다. 전자레인지 요리의 일인자인 한편, 임상 영양 이유식과 치료식에 정통하다. ‘잘 먹고 잘 살자’를 모토로 아이들부터 성인까지 먹는 힘을 기를 수 있는 제안을 하는 데 열정을 쏟는다. 저서로는 『넣고 돌리면 완성 전자레인지 레시피 100』 『당뇨병을 위한 정말 맛있는 식단』 『Murakami magic으로 해피 실버 푸드』 『병에 걸리지 않는 양파 얼음 건강법』 외 270권 이상이 있다.
역자 : 홍성민
성균관 대학교를 졸업한 뒤 일본 교토 국제 외국어 센터 일본어과를 수료했다. 옮긴 책으로는 『책, 열 권을 동시에 읽어라』 『세계사를 움직이는 다섯 가지 힘』 『물은 답을 알고 있다』 『스타벅스에서는 그란데를 사라』 『세계 명화의 수수께끼』 『지두력』 『기적의 아키타 공부법』 『내 아이를 지키는 엄마표 건강 간식』 『우주 엘리베이터』 『부엌에서 하는 초간단 실험 60가지』 『부엌에서 하는 깜짝 실험 66가지』 등이 있다.
품목정보
- 발행일
- 2011년 01월 28일
- 쪽수, 무게, 크기
- 128쪽 | 516g | 184*258*20mm
- ISBN13
- 9788931923124
출판사 리뷰
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마술처럼 놀라운 과학 실험!
아이들은 일상 생활에서 ‘왜 그럴까?’ ‘어떻게 될까?’와 같은 질문을 끊임없이 합니다. 부엌에서 볼 수 있는 간단한 재료들로 실험해 답을 찾아가다 보면 이러한 아이들의 호기심을 충족시켜 주고 탐구력도 기를 수 있습니다. 실험을 하면서 왜 그렇게 되는지를 알아가는 동안 과학의 원리를 쉽게 깨우칠 수 있습니다. 또한, 모두 먹을 수 있는 실험들로 되어 있어 어렵게만 느껴지던 과학이 부엌에서 하는 재미있는 놀이로 친근해질 것이며, 음식에 대한 흥미도 갖게 될 것입니다. 구하기 어려운 실험 재료도, 특별한 실험실도 필요 없어서 친구들, 부모님과 함께 즐겁게 할 수 있습니다. 퀴즈와 자율 탐구로 사고력 키우기 이 책에는 한 가지 주재료로 할 수 있는 여러 가지 간식 실험이 소개되어 있습니다. 예를 들어 ‘설탕’ 간식 실험에서는, - 설탕에 달걀 노른자를 떨어뜨려 놔 두면 어떻게 될까? - 키위에 설탕을 뿌리면 어떻게 될까? - 설탕에 물을 넣어 전자 레인지에 가열하면 어떻게 될까? - 분말 설탕을 달걀 흰자에 섞으면 어떻게 될까? 이런 퀴즈 형식의 문제를 풀고 한 장 넘기면 바로 정답이 나와 있습니다. 그리고 아래에는 만드는 방법을 알기 쉽게 그림으로 설명해 주어 누구나 따라할 수 있도록 하였습니다. 설탕에 대한 실험을 다 마치면 ‘설탕 간식 실험의 비밀’이라는 코너가 있는데, 이 코너는 실험에 대해 정리하는 시간으로, 왜 그런 실험 결과가 나왔는지 과학적 원리를 설명해 주어 어린이들의 사고력을 키워 줍니다. 또한, 이 책에는 자율 탐구 과제로 어떻게 활용하면 좋은지에 대한 팁도 실려 있습니다. 실험 결과를 보기 쉽고 알기 쉽게 정리하는 요령과 그에 대한 예도 자세히 가르쳐 줍니다. 모두 다 먹을 수 있는 실험! 맛있는 실험이 가득! 부엌에 있는 음식 재료로 실험을 하고 나면 맛있는 간식이 완성됩니다. 아이들이 직접 실험을 하여 간식을 만들기 때문에 음식에 대한 흥미를 더 높일 수 있습니다. 또한 엄마 아빠와 함께 실험하므로 안전하고 가족애까지 쑥쑥 자라나니 그야말로 일석이조입니다! |
