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산야초 동의보감
개정판
장준근
아카데미북 2011.05.20.
베스트
한의학/민간요법 top20 92주
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책소개

목차

人間의 生命을 구하는 植物의 신비

山野草 특성과 食用ㆍ藥用 요령

약이 되는 산야초 191가지
가막사리 / 갈퀴덩굴 / 감국 / 강아지풀 / 강활 / 개구리밥 / 개망초 / 개미취 / 개비름 / 갯고들빼기 / 겨우살이 / 결명자 / 고비 / 고사리 / 고삼 / 골담초 / 골등골나물 / 골무꽃 / 골풀 / 곰취 / 괭이밥 / 구기자나무 / 구릿대 / 구절초 / 궁궁이 / 금불초 / 기름나물 / 기린초 / 까마중 / 깽깽이풀 / 꼭두서니 / 꽃다지 / 꿀풀 / 끈끈이주걱 / 나팔꽃 / 냉이 / 냉초 / 노간주나무 / 노루발풀 / 노루오줌 / 노박덩굴 / 눈빛승마 / 다닥냉이 / 달래 / 달맞이꽃 / 닭의장풀 / 담배풀 / 대나물 / 대추나무 / 댑싸리 / 더덕 / 더위지기 / 도꼬마리 / 도라지 / 독말풀 / 돌나물 / 동백나무 / 두릅나무 / 둥굴레 / 들깨풀 / 등대풀 / 딱지꽃 / 땅두릅나무 / 뚱딴지 / 띠 / 마가목 / 마디풀 / 마름 / 마타리 / 맥문동 / 머위 / 멍석딸기 / 메꽃 / 메밀 / 명아주 / 모과나무 / 무궁화/ 무릇 / 물레나물 / 미나리 / 미나리아재비 / 민들레 / 민족도리풀 / 바디나물 / 바위솔 / 바위취 / 박새 / 박주가리 / 박하 / 반하 / 배초향 / 백리향 / 백선 / 백작약 / 뱀딸기 / 번행초 / 벗풀 / 별꽃 / 복수초 / 부채마 / 부처손 / 붉은토끼풀 / 비비추 / 뻐꾹채 / 뽕나무 / 사상자 / 사철쑥 / 산마늘 / 산초나무 / 삼지구엽초 / 삽주 / 삿갓풀 / 새모래덩굴 / 새삼 / 석곡 / 석송 / 석잠풀 / 석창포 / 소나무 / 소루쟁이 / 속새 / 속속이풀 / 솔나물 / 쇠뜨기 / 쇠무릎/ 쇠별꽃 / 쇠비름 / 수염가래꽃 / 숫잔대 / 쉽싸리 / 시호 / 쑥 / 쑥부쟁이 / 쓴풀 / 아까시나무 / 앉은부채 / 애기똥풀 / 약모밀 / 양지꽃 / 어수리 / 얼레지 / 엉겅퀴 / 여뀌 / 오갈피 / 오이풀 / 왕고들빼기 / 용담 / 원추리 / 으름덩굴 / 으아리 / 은방울꽃 / 은행나무 / 인동덩굴 / 이질풀 / 자리공 / 잔대 / 제비꽃 / 조릿대 / 조뱅이 / 주목 / 중대가리풀 / 쥐오줌풀 / 지치 / 진달래 / 진득찰 / 질경이 / 짚신나물 / 차즈기 / 참나리 / 참당귀 / 창포 / 천남성 / 천마 / 청미래덩굴 / 측백나무 / 칡 / 큰조롱 / 타래붓꽃 / 토끼풀 / 톱풀 / 투구꽃 / 패랭이꽃 / 할미꽃 / 향나무 / 향유 / 현삼 / 현호색 / 화살나무 / 환삼덩굴 / 활나물 / 황금

저자 소개

저자 : 장준근
어렸을 때부터 선친께 한의학을 배웠다. 격월간지 『분재수석』,『자연미 생활』의 발행인이자 편집인으로 20여 년 간 생활하면서 산야초 연구에 몰두하였다. 일간지에 '산야초의 신비', '생활 속의 약초', '몸에 좋은 산야초' 등을 연재하여 호평받았으며, 각종 매체에 출연하여 산야초의 신비한 효능을 알리는 데 주력하였다. 저서로 『산야초 건강학』『몸에 좋은 산야초』『산야초 여행』『맛있는 산나물 100선』『휴식의 고향』이 있다.

품목정보

발행일
2011년 05월 20일
쪽수, 무게, 크기
593쪽 | 1080g | 153*224*35mm
ISBN13
9788956811307

책 속으로

의학자들은 녹황색 채소를 자주 먹는 사람일수록 좀처럼 병에 걸리지 않는다고 말한다. 녹황색 채소를 매일 먹는 사람은 먹지 않는 사람에 비해 20% 이상이나 사망 위험도가 낮다고 한다. 그 이유는 녹황색 채소엔 베타카로틴(Beta Carotene)이란 영양소가 풍부하게 함유되어 있기 때문이다. 베타카로틴은 독을 풀어 주는 해독 작용의 구실을 하며 현대인에게 가장 필요한 해독제로서 암 예방·노화 방지의 비밀 무기라고 강조하기도 한다.
우리 몸은 항시 독성에 노출되어 있다. 담배·술·대기 오염·음식 첨가물 등의 유해 물질이 몸 밖에서 들어오고, 질병을 일으키는 유해 요소가 몸 안에서 만들어지고 있다. 몸속의 유해 물질(독성)을 청소하는 것으로써 젊음을 지탱할 수가 있다.
재배 채소에 베타카로틴이 풍부하게 들어 있다고 해도 숲속의 산야초에는 훨씬 못 미친다. 임상적인 경험의학의 기록을 보면 수많은 식물들에 해독 작용(독풀이)이 있음을 밝혀 놓았고, 보다 강한 해독력을 가진 종류가 곧잘 눈에 띈다.
최근의 연구에서, 식물 안에는 엽록소의 양에 비례한 베타카로틴이 있다는 사실이 밝혀지고 있다. 이 사실 하나만 보아도 엽록소의 역할과 카로틴의 역할 사이에는 밀접한 관계가 있다는 것을 알 수 있다. 즉 엽록소의 역할이 강할수록 카로틴의 역할도 점점 커진다는 점이다. 그렇다면 재배 채소와 산야초의 엽록소를 육안으로 확인해 보라, 어느 것이 더 짙푸른 색깔을 가졌는가를. 산야초의 짙푸른 엽록소는 훨씬 풍부한 카로틴의 역할이 대단히 클 것이라는 것을 짐작하게 하고도 남음이 있다.

식물은 자기 스스로 소비할 자양분을 생산하고 있으며 모든 동물은 영양을 식물에 의존하고 있다. 식물은 우리 몸에 에너지와 구성 물질을 공급하는 가운데 인체의 정상적이고 건강한 기능 유지에 필수적인 비타민과 무기질의 일차적인 공급원이다. 따라서 우리가 먹는 모든 산야초는 이러한 의미에서 질병을 치료하는 녹색 의약품이라 할 수 있다
민간약이나 한약재로 쓰이고 있는 식물 중에는 식용하는 종류가 대단히 많으며, 예부터 전래되어 오는 산나물 종류 역시 독특한 약효를 나타낸다. 이것들을 여러 가지 방법으로 조리하여 먹는다면 약을 먹는 느낌이 아니라 귀한 음식으로 맛있게 즐기는 가운데 저절로 병의 예방이나 치료 효과를 얻을 수 있다.

---본문 중에서

출판사 리뷰

산과 들에 자생하는 항암 효과와 현대인의 질병 치료에 효과 있는 산야초 총망라
허 준의 《동의보감》을 토대로 오늘날의 생약 연구와 식물 생리학, 영양 의학에 기초하여 약초 정보를 새로이 정립해 놓은 책

우리나라 전국의 산과 들판 어디서나 잘 자라고 쉽게 구할 수 있는 산야초 중에서 식용?약용 효과가 두드러진 것을 엄선했다. 과학적인 자료에 의한 성분 분석, 옛 의서에 기록된 효능, 지은이 자신의 임상 체험한 약 처방법과 식용법을 자세하게 풀어 썼다. 특히 현대인에게 많이 발생하는 질병, 특히 암을 예방하고 치유하는 데 도움이 되는 산야초를 빠짐없이 실었다.
지은이 장준근 선생은 암·동맥경화 등 현대인을 괴롭히는 문명병은 원시적이라 할 산야초 위주의 식생활을 일상화함으로써 해결되리라 믿으며, 산야초의 강력하고도 자연스러운 인체 해독 효과를 검증하고 있다. 산야초마다 가장 특징적인 생김새에 초점을 맞춘 그림을 함께 실었으므로, 시골에서 직접 산야초를 보고 자란 세대가 아니더라도 쉽게 산야초를 판별할 수 있을 것이다. 또한 산야초의 이름에 따라 가나다순으로 배열하였으므로 찾아보기도 쉬우며, 일단 책 전반을 꼼꼼히 살펴본 뒤에 필요한 대목을 골라서 정독하면 신토불이 건강 생활을 유지할 수 있을 것이다.

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