저자 : 김수경
충분제천에서 태어나 고려대학교 자연과학대학에서 식량자원학, 동 대학원에서 식품가공학과 식품생명공학으로 석,박사(이학박사)학위를 받고 식량자원학인 농학, 식품가공학, 식품생명공학을 공부한 것 외에 약학, 한의학, 현대의학에 이르기까지 수료하여 어떻게 하면 건강하게 사람답게 살수 있는가를 연구하여 19988년 최초로 생식을 개발하여 상품화 시켰으며 20여년을 오로지 생식만을 연구하고 있으며, "인류의 건강지도를 바꾸자"는 케치프레이즈로 오늘도 정진하고 있다.
식품기술사이기도 한 필자는 사단법인 한국식품기술사협회 2대 회장을 역임하였고, 현재는 고려대학교 의용과학대학원 겸임교수로 재직하면서 대체의학을 접목시키는 작업과 호스피스 자원봉사자 교육 등을 통해 질병없는 나라를 만들고자 노력하고 있다. 10년 넘게 공중파 지상파 방송으로 국민건강 메시지를 전달함은 물론 지방자치 아카데미 특별강사, 기업체, 교회강의 등 수백 회의 국내외 건강강연을 했고, 인간개별연구원이 선정한 "한국을 움직이는 파워 엘리트 101사람"에 선정되어 영향력 있는 인물로 살아가고 있다.