일하는　소를　기록하다
농경의　역사에서　사람이　소의　힘을　빌리기　시작한　때는　１６００년　전으로　거슬러　올라간다．　
혼자서　살아갈　수　없는　사람은　천　년이　넘는　세월　동안　소에게　코뚜레를　끼우고　고삐를　매고　굴레를　씌워　멍에를　지웠다．　소와　함께　한평생　논밭을　일구며　땅에　뿌리　박았다．　든든한　일꾼이자　평생의　벗이었던　소를　생구，　살아있는　입이라　불렀다．　소는　사람과　함께　살아가는　한　생명이었다．　

외양간이　아닌　축사에서，　굴레를　벗었지만　컴퓨터에　입력된　정보가　담긴　귀표를　달고，　논둑의　풀이　아닌　공장에서　만들어진　사료를　먹고，　일하지　않게　된　지금의　소들은　２～３０년　누리던　천수를　３년도　채우지　못하고　죽게　되었다．　

저자　최수연은　１９９７년부터　２０１１년까지　이　땅에서　일하며　살았던　소를　사진으로　기록해　엮었다．책에　실린　대부분의　소들은　일을　하다　늙어서　일을　놓고　죽었다．　지금　소들처럼　요절하지　않았다．　굴레를　벗고　일을　하지　않아도　된　신세가　되었지만，　사람은　소에게　더　무겁고　벗기　힘든　굴레를　씌웠다．　　　　　

기억하라，　땅과　사람을　이어주던　소라는　생명을
기록은　기억을　낳는다．　최수연의　＜소－땅과　사람을　이어주던　생명＞은　몇　천　년　동안　이어져오던　것들이　지금　우리　세대에　사라지는데　과연　우리는　누구인가　되돌아보게　한다．　이　책은　일하는　소를　목격한　마지막　세대가　될　지도　모르는　우리　세대에게　사라져가는　일소들의　노고를　기억하도록　해준다．　기억함과　더불어　일소들에게　바치는　은퇴　선물이다．