소개
목차
|
제1장 한국인의 식생활과 건강
제2장 영양소의 이해 제3장 식물성 식품과 건강 제4장 건강한 식생활 제5장 식생활 평가 제6장 음주, 카페인, 흡연과 건강 제7장 비만과 생활습관병 제8장 암과 영양 제9장 식품의 조리 제10장 건전한 식품소비 제11장 기능성 식품과 건강 제12장 식중독 제13장 식품 가공 및 저장의 이해 제14장 단체급식의 이해 |
저자 소개
곽호경
미국 Oregon State University 식품영양학과(Ph.D)
현재: 한국방송통신대학교 생활과학과 교수
김선아
서울대학교 생활과학대학 식품영양학과(생활과학박사)
현재: 한국방송통신대학교 생활과학과 교수
김동우
서울대학교 생활과학대학 식품영양학과(생활과학박사)
현재: 한국방송통신대학교 생활과학과 교수
김승민
서울대학교 농업생명과학대학 식품생명공학과(농학박사)
현재: 한국방송통신대학교 생활과학과 교수
미국 Oregon State University 식품영양학과(Ph.D)
현재: 한국방송통신대학교 생활과학과 교수
김선아
서울대학교 생활과학대학 식품영양학과(생활과학박사)
현재: 한국방송통신대학교 생활과학과 교수
김동우
서울대학교 생활과학대학 식품영양학과(생활과학박사)
현재: 한국방송통신대학교 생활과학과 교수
김승민
서울대학교 농업생명과학대학 식품생명공학과(농학박사)
현재: 한국방송통신대학교 생활과학과 교수
품목정보
- 발행일
- 2018년 02월 19일
- 지원기기
- 크레마,PC(윈도우 - 4K 모니터 미지원),아이폰,아이패드,안드로이드폰,안드로이드패드,전자책단말기(저사양 기기 사용 불가),PC(Mac)
- 파일/용량
- EPUB(DRM) | 48.76MB ?
- ISBN13
- 9788920029462
