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책소개
목차
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제1장 음식의 성능(性能)과 작용
제2장 음식의 식료(食療)에서의 응용 제3장 음수류(飮水類)의 효능 제4장 곡류의 효능 제5장 콩류 및 그 가공 식품의 효능 제6장 채소류의 효능 제7장 버섯류의 효능 제8장 과일류의 효능 제9장 육류의 효능 제10장 수산물의 효능 제11장 양념류의 효능 제12장 각종 질병과 상극인 식품 제13장 약물과 상극관계인 식품 제14장 식기류와 식품과의 상극관계 제15장 건강과 관련된 식품 제16장 음식의 약효별 분류 제17장 용어풀이 상극관계 식품에 대한 올바른 인식 [논란이 될 만한 내용들에 대한 참고자료] [참고문헌 및 사이트] |
관련 분류
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품목정보
- 발행일
- 2011년 12월 07일
- 쪽수, 무게, 크기
- 363쪽 | 188*254*30mm
- ISBN13
- 9788985176736
