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책소개
목차
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Ⅰ. 요리치료의 이해
1. 요리치료 활동의 치료적 효과 (1) 요리치료 활동의 특성 (통합치료에 적용) (2) 요리치료 활동의 효과 2. 요리치료 활동의 필요성 (1) 통함 프로그램으로서의 요리치료 (2) 수용 프로그램으로서의 요리치료 (3) 자기표현 프로그램으로서의 요리치료 (4) 재활 프로그램으로서의 요리치료 3. 요리치료 활동 프로그램 (1) 개별 요리치료 프로그램 (2) 집단 요리치료 프로그램 (3) 통합 요리치료 프로그램 (4) 가족 요리치료 프로그램 4. 요리치료 활동 방법 -시범 실습식 요리치료 활동의 예 Ⅱ. 요리치료의 실제 1. 요리치료 프로그램 계획의 실제 2. 요리치료 기술의 실제 3. 요리치료 활동 프로그램의 실제 4. 현장적용 요리치료의 실제 |
저자 소개
저자 : 권명숙
영남대 인류학을 전공하고 명지대 사회복지대학원에서 석사학위를 받았으며 심신통합치유 박사과정 중에 있다. 행동치료사, MBTI 강사과정과 청소년 성교육상담과정, 다문화이해 강사, 미술치료사, 상담심리사, 치료레크리에이션, 장애보육교사 자격과 보육교사 자격, 평생교육사 자격을 갖추고 있다. 장애와 비장애, 유아와 어르신, 다문화가족과 청소년 등 다양한 대상자들과 요리를 매체로 소통하고 있으며 건강가정지원센터, 여성발전센터, 평생교육원, 특수학급, wee센터 등 다양한 곳에서 요리치료의 필요성과 효과를 알리는 데 힘쓰고 있다. 다문화 가족과 청소년들을 대상으로 심리상담 프로그램과 장애 가족을 위한 부모교육과 가족 프로그램을 실시하고 있으며, 노인의 영양적인 측면을 고려한 정서지원 프로그램도 운영하고 있다. 요리치료 프로그램 개발과 연구는 물론 요리치료사 양성교육과 함께 전문가로 구성된 요리치료사협회 요리치료연구소를 운영하고 있다.
