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직수입양서 Uncommon Grounds: The History of Coffee and How It Transformed Our World
The History of Coffee and How It Transformed Our World Paperback, POD 주문제작도서
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책소개

목차

Prologue: The Oriflama Harvest xi
Introduction: Puddle Water or Panacea? xv
Introduction to the New Edition xix
Part 1 Seeds of Conquest
1. Coffee Colonizes the World 3
2. The Coffee Kingdoms 21
3. The American Drink 43
4. The Great Coffee Wars of the Gilded Age 61
5. Hermann Sielcken and Brazilian Valorization 73
6. The Drug Drink 91
Part 2 Canning the Buzz
7. Growing Pains 109
8. Making the World Safe for Coffee 133
9. Selling an Image in the Jazz Age 143
10. Burning Beans, Starving Campesinos 165
11. Showboating the Depression 175
12. Cuppa Joe 199
Part 3 Bitter Brews
13. Coffee Witch Hunts and Instant Nongratification 215
14. Robusta Triumphant 235
Part 4 Romancing the Bean
15. A Scattered Band of Fanatics 265
16. The Black Frost 289
17. The Specialty Revolution 307
18. The Starbucks Experience 333
19. Final Grounds 345
Acknowledgments 383
Appendix: How to Brew the Perfect Cup 387
Notes on Sources 391
List of Interviews 399
Illustration Credits 403
Index 407

저자 소개 1

마크 펜더그라스트

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Mark Pendergrast

마크 펜더그라스트는 조지아주 애틀랜타에서 7남매 중 넷째로 태어나 시민권과 환경을 소중히 여기며 자랐다. 하버드대학교에서 영문학 학사 학위를 받은 후에는 고등학교와 초등학교에서 교편생활을 하다 시몬스 대학Simmons College에서 도서관학 석사 학위를 취득했다. 그 뒤로 대학 사서로 일하며 신문과 잡지에 프리랜서로 글을 기고하다 1991년부터 전업 작가로 활동하고 있다. 펜더그라스트의 저서는 지금까지 15개국에서 출간되었다. 그중 『코카콜라의 경영기법FOR GOD, COUNTRY & COCA-COLA』은 「뉴욕타임스」로부터 올해의 주목할 만한 책으로 선정되었고, 『거울, 거
마크 펜더그라스트는 조지아주 애틀랜타에서 7남매 중 넷째로 태어나 시민권과 환경을 소중히 여기며 자랐다. 하버드대학교에서 영문학 학사 학위를 받은 후에는 고등학교와 초등학교에서 교편생활을 하다 시몬스 대학Simmons College에서 도서관학 석사 학위를 취득했다. 그 뒤로 대학 사서로 일하며 신문과 잡지에 프리랜서로 글을 기고하다 1991년부터 전업 작가로 활동하고 있다. 펜더그라스트의 저서는 지금까지 15개국에서 출간되었다. 그중 『코카콜라의 경영기법FOR GOD, COUNTRY & COCA-COLA』은 「뉴욕타임스」로부터 올해의 주목할 만한 책으로 선정되었고, 『거울, 거울MIRROR, MIRROR』은 『디스커버 매거진Discover Magazine』에서 최고의 과학서적으로 뽑혔다. 그 외의 저서로 『일본의 티핑 포인트 : 후쿠시마 원전사고 이후의 중대 선택JAPAN’S TIPPING POINT: CRUCIAL CHOICES IN THE POST-FUKUSHIMA WORLD』, 『전염병 탐색INSIDE THE OUTBREAKS』, 『기억의 희생자들Victims of Memory』 등이 있다. 어느 비평가는 저자를 “다방면에 걸친 사고력을 지닌, 최고의 저널리스트”라고 평했다. 펜더그라스트는 막대한 자료조사를 토대로 글을 쓰는데, 자료 조사에 관한 한, 각각의 주제에 대해 명예박사 학위를 받아도 될 만한 수준이라고 저자 스스로 자부할 정도이다. 그는 미국, 캐나다, 영국, 독일의 여러 단체, 기업인, 대학생들을 대상으로 강연을 하고 있고, 「투데이 쇼Today Show」, CBS의 「디스 모닝This Morning」, CNN 등 TV 및 공영라디오 방송에 다수 출연했다. 그는 언제나 책을 통해 중요한 주제들을 다루려 애쓰며 세상이 좀 더 온건하고 안전한 곳이 되기를 희망한다.

품목정보

발행일
2019년 07월 09일
쪽수, 무게, 크기
480쪽 | 150*226*33mm
ISBN13
9781541699380
렉사일
1280L(대학생이상)?

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