도시농업은 단순하게 작물을 재배하는 행위로 제한하기보다 새로운 가치로 해석된다. 도시에서 농사 체험을 하면 농업에 대한 가치와 중요성에 대해 이해할 수 있다. 삭막한 도시에서 농사 활동으로 건강한 여가 생활과 취미로 안정감을 준다. 매일 바쁘게 살고 있는 도시인에게 스트레스 해소로 신체적 건강과 정신적 건강에 영향을 준다. 도시농업의 자투리땅과 옥상을 이용한 텃밭 활동은 산소 공급, 에너지 절감, 벌과 나비의 생태 공간과 같은 공익적 기능을 제공한다.
_37쪽, ‘제1장. 도시농업이란?’ 중에서

농사의 개념이 바뀐다. 농촌에서 농업을 하는 목적은 농산물을 생산하기 위해서지만 도시에서 농사의 목적은 다르다. 물론 도시 농사를 통해서 안전한 농산물을 생산한다. 하지만 그보다 더 중요한 것은 여가 생활과 취미 활동이다. 바쁜 도시생활을 하면서 잠시 스트레스를 날리는 방법으로 도시농업을 한다. 도시농업을 통해서 힐링을 즐긴다. 도시농업은 이웃 간 친하게 지낼 수 있는 수단이다. 텃밭을 가꾸며 자연스럽게 이야기하고 함께할 수 있다. 가족 간의 정을 돈독히 할 수 있다.
_83쪽, ‘제2장. 왜 도시농업을 해야 하는가?’ 중에서

도심의 아파트에서 살면서 주말농장의 텃밭을 가꾸기가 힘들다면 베란다텃밭에 도전해보기 바란다. 베란다에 상자텃밭 1개로 시작한다. 상자텃밭에 상추를 심어 가꾼다. 베란다에서 작물을 심고 가꾸는 것은 수확량만을 위한 것은 아니다. 작물을 키우면서 잠시 여가를 즐기는 것이다. 작물과 대화를 하면서 힐링을 한다. 복잡한 생각이 정리되고 바쁜 생활에 잠시 휴식을 제공한다. 며칠 동안 고민하던 문제가 갑자기 풀릴 수 있다. 베란다텃밭은 일상생활에서도 쉽게 접근할 수 있는 도시농업이다. 실내에서의 도시농업은 우리 건강과 매우 밀접한 관계가 있다. 베란다텃밭 재배가 부족하다 싶으면 주말농장을 분양받아 텃밭을 가꾸면 된다.
_121쪽 ‘제3장. 도시농업 실천하기’ 중에서

지난 1년 동안 논농사 체험은 힘은 들었지만 즐겁고 새로운 경험이었다. 어설프게 알았던 벼 생육과정과 논농사에 대해서 알아가는 좋은 시간이었다. 또한, 좋은 사람들을 만나서 소통하고 교류하는 것도 좋은 기회였다. 도시에서 벼농사를 짓는다는 것은 지금도 꿈만 같다. 논학교를 통해 얻는 쌀의 수확량은 크게 의미가 없다. 논농사를 도시에서 짓는 것만으로도 좋았고, 사람들과 서로 소통하며 교류하는 것도 정말 좋았다. 논농사 체험은 바쁜 일상생활과 매일매일 반복되는 무료하던 인생에 새로운 활력소가 됐다.
_155쪽, ‘제4장. 도시농업 확장하기’ 중에서

농작물 재배할 때 힘은 들지만 그 이상의 보람과 가치를 느낀다. 신체적으로 건강해지고 정신건강에 좋은 영향을 준다. 특히, 작물의 녹색은 사람의 집중도가 높아지고 스트레스가 감소하는 효과가 있다. 작물을 기르는 동안에 애착과 책임감도 생긴다. 작물이 잘 자라는 것을 지켜보면서 상대방을 이해하는 배려심도 얻을 수 있다. 작물이 성장하고 죽어가는 것을 보면서 삶과 연계해 생각하면서 회복 탄력성과 자아존중감이 높아진다.
_196쪽, ‘제5장. 도시농업 힐링’ 중에서

4차 산업혁명 시대의 농업은 많은 변화를 가져올 것이다. 예전의 관례 농업의 생산방식을 생각하면 안 된다. 농산물을 재배관리하고 생산하는 전 과정에 과학기술이 적용된다. 생산된 농산물은 효율적인 유통구조로 판매돼 농가소득은 증가한다. 스마트팜 농가의 확산에 따른 농촌생활에도 여가와 취미 활동이 가능한 문화, 복지서비스가 향상된다. 농업의 최대 이슈 사항인 노령화에 따라 노동인구의 감소 문제도 해결된다. 4차 산업혁명 시대에 농업이 미래성장 산업으로 자리매김할 것이다. 과학기술이 융합된 농업의 미래는 희망적이다.
_242쪽, ‘제6장. 도시농업 미래 전망’ 중에서