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[대여] 미니케이크
작아서 만들기 쉬운
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크레마 터치, 크레마원 기본뷰어 이용불가
저자 소개 1
배화여자대학 전통조리과 교수, 외식 메뉴 컨설팅 전문가이다. 초등학교 시절부터 일본에서 생활하는 동안 몸에 밴 감성으로 섬세한 디자인과 담백한 영양재료를 접목시킨 일본 요리 및 베이커리 레시피를 만들어가고 있다. 일본에서 식품영양학과를 졸업한 후 긴자의 유명 프렌치 레스토랑에서 디저트를 담당하며 다진 베이킹 실력으로 현재 다양한 카페 메뉴를 기획하는 컨설턴트로 활약 중이다. 월간 매거진 《메종》, 《행복이 가득한 집》, 《까사리빙》, 《쿠켄》, 《레몬트리》 등에서 요리 칼럼을 진행 중이며 아지노모토(일본 식품업체), CJ, 롯데제과 등의 상품 패키지 및 요리 개발을 담당하고 있다
배화여자대학 전통조리과 교수, 외식 메뉴 컨설팅 전문가이다. 초등학교 시절부터 일본에서 생활하는 동안 몸에 밴 감성으로 섬세한 디자인과 담백한 영양재료를 접목시킨 일본 요리 및 베이커리 레시피를 만들어가고 있다. 일본에서 식품영양학과를 졸업한 후 긴자의 유명 프렌치 레스토랑에서 디저트를 담당하며 다진 베이킹 실력으로 현재 다양한 카페 메뉴를 기획하는 컨설턴트로 활약 중이다. 월간 매거진 《메종》, 《행복이 가득한 집》, 《까사리빙》, 《쿠켄》, 《레몬트리》 등에서 요리 칼럼을 진행 중이며 아지노모토(일본 식품업체), CJ, 롯데제과 등의 상품 패키지 및 요리 개발을 담당하고 있다. 지은 책으로 《김치찌개 질린 날은 일본 요리》, 《작아서 만들기 쉬운 미니케이크》, 《감칠맛의 비밀》, 《카페, 잘할 수 있을까?》가 있다.
관련 분류
- 카테고리 분류
품목정보
- 발행일
- 2011년 05월 18일
- 지원기기
- 크레마,PC(윈도우 - 4K 모니터 미지원),아이폰,아이패드,안드로이드폰,안드로이드패드,PC(Mac)
- 파일/용량
- EPUB(DRM) | 7.87MB ?
- ISBN13
- 9788925594866
- KC인증
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