식품가공기능사 분야의 전문가를 향한 첫 발걸음!
사회가 발전함에 따라 인간의 생명과 건강 유지를 위한 관심은 날로 커져 가고 있습니다. 이에 따라 농·축·수산물의 가공을 통한 부가가치 증대를 위해 각종 농·축·수산물의 처리, 가공, 이용 및 품질향상 등에 대한 전반적인 연구개발이 수행되고 있고, 각종 식품가공산업의 규모도 커지고 있다. 이에 본 교재는 식품가공기능사 시험을 준비하는 수험생의 합격률을 향상시킬 수 있는 요구에 발맞춰 한국산업인력공단의 출제 기준에 부합한 핵심이론과 기출문제 분석 및 상세한 해설로 구성하였다.

본 교재는 1편 핵심이론+핵심예제, 2편 과년도+최근 기출복원문제로 구성되었다. 1편은 과거에 치러 왔던 기출문제의 Key-Word를 철저하게 분석하고, 반복 출제되는 문제를 추려낸 뒤 그에 따른 핵심예제를 수록하여 빈번하게 출제되는 문제는 반드시 맞출 수 있게 하였고, 2편에서는 과년도 및 최근 기출복원문제를 수록하여 1편에서 놓칠 수 있는 새로운 출제유형의 문제에 대비할 수 있게 하였다.

효과적인 자격증 대비로서 기존의 부담스러웠던 수험서에서 과감하게 군살을 제거하여 꼭 필요한 내용만 공부할 수 있도록 구성된 윙크(Win-Q) 시리즈가 수험준비생들이게 ‘합격 비법노트’로서 함께하는 수험서로 자리 잡기를 바란다.