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목차
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제1장 _ 일본요리의 개요
제2장 _ 회석요리 제3장 _ 조리법에 따른 일본요리 제4장 _ 국가직무능력표준(National Competency Standards) 제5장 _ 일식, 복어조리 자격검정 부록 참고문헌 |
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품목정보
- 발행일
- 2018년 08월 10일
- 쪽수, 무게, 크기
- 425쪽 | 189*250*30mm
- ISBN13
- 9791157631896
