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책소개
목차
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1편 핵심이론
01 수 분 02 탄수화물 03 지 질 04 단백질 05 비타민 06 무기질 07 효 소 08 식품의 색소 09 식품의 향미(냄새ㆍ맛)와 갈변현상 10 식품의 독성성분과 물성 2편 식품기사ㆍ식품산업기사 기출문제 01 2018년 제1회 식품기사 02 2018년 제2회 식품기사 03 2018년 제3회 식품기사 04 2017년 제1회 식품기사 05 2017년 제2회 식품기사 06 2017년 제3회 식품기사 07 2016년 제1회 식품기사 08 2016년 제2회 식품기사 09 2016년 제3회 식품기사 10 2018년 제1회 식품산업기사 11 2018년 제2회 식품산업기사 12 2018년 제3회 식품산업기사 13 2017년 제1회 식품산업기사 14 2017년 제2회 식품산업기사 15 2017년 제3회 식품산업기사 16 2016년 제1회 식품산업기사 17 2016년 제2회 식품산업기사 18 2016년 제3회 식품산업기사 제3편 최신 기출문제 01 2019년 제1회 식품기사 02 2019년 제2회 식품기사 03 2019년 제3회 식품기사 04 2019년 제1회 식품산업기사 05 2019년 제1회 식품산업기사 06 2019년 제1회 식품산업기사 |
저자 소개 1
ㆍ 영남대학교 식품영양학과 졸업
ㆍ 고려대학교 생명환경과학대학원 식품공학과 이학석사
ㆍ 前) 국립평창청소년수련원 영양사
ㆍ 前) 용인시 기흥구 보건소 상담영양사
ㆍ 前) 연세대학교 의과대학 연구원
ㆍ 前) 서울아산병원 아산생명과학연구소 연구원
품목정보
- 발행일
- 2019년 10월 04일
- 쪽수, 무게, 크기
- 344쪽 | 210*260*30mm
- ISBN13
- 9791125461746
출판사 리뷰
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해가 흐를수록 공무원 시험의 경쟁률은 높아지고 시험의 난도는 올라가면서 합격하기가 바늘구멍 통과하는 것처럼 어려워지고 있습니다. 그런데도, 누군가는 합격하는 것이 공무원 시험이기도 합니다. 그 최후의 합격자가 독자님이시길 바라는 마음으로, 이번에도 개정판을 출간하게 되었습니다.
이번 개정판은 지난해보다 기출문제[식품(산업)기사] 1개년을 더 수록하여 다양한 문제와 해설을 학습함으로써, 합격에 한 걸음 더 다가갈 수 있을 것입니다. 이론과 문제 어느 하나 소홀히 하지 않은 알찬 도서라고 감히 말씀드리며, 이 도서로 꼭 식품위생직 공무원 시험에 합격하시길 기원합니다. |
