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목차
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머리말
일러두기 제1편 장류기술고전(중국포함) 제2편 전통장류사전 제3편 전통장류 식품공전규격 참고문헌 부록 |
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품목정보
- 발행일
- 2013년 04월 20일
- 쪽수, 무게, 크기
- 632쪽 | 188*254*35mm
- ISBN13
- 9788971433614
