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책소개
목차
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커피학개론 ………………………………………………………… 4
로스팅에 대한 이해 ………………………………………………… 27 추출에 대한이해 …………………………………………………… 49 커피 메뉴 …………………………………………………………… 76 바리스타실기 구술평가 ………………………………………… 105 바리스타 예상문제 ……………………………………………… 110 메뉴레시피 ……………………………………………………… 217 |
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품목정보
- 발행일
- 2020년 02월 25일
- 쪽수, 무게, 크기
- 224쪽 | 612g | 188*257*14mm
- ISBN13
- 9791156858683
