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장사 교과서 2 매장편

: 변화하지 않는 매장의 생명은 끝이다

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품목정보

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발행일 2023년 11월 21일
쪽수, 무게, 크기 304쪽 | 480g | 148*210*18mm
ISBN13 9791169580885
ISBN10 1169580882

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좋은 상권이란 교과서적으로 말하면, 수요 규모가 크고 상권 내에 잠재 고객의 수가 많고 고객의 소득 수준과 소비 수준이 높으며 경쟁의 정도가 심하지 않은 곳이다. 세분화된 고객에게 최고의 만족을 주며 지속적으로 매장의 이익을 창출하려면, 고객에게 가치가 있는 것을 일관성 있게 제공해야 한다. 그 가치 전달을 위해서 어떤 핵심 기술을 사용할 것인지 사장은 그 노하우를 확보하고 있어야 한다. 여기서 중요한 대목은 가치를 ‘일관성 있게 끊이지 않고’ 제공해야 한다는 것이다. 이것이 매장이 영속할 수 있는 비법이다.
--- p.25

근래에는 점포 규모가 점차 대형화, 전문화되는 추세가 있어서 경쟁 점포에 비해 건물 규모나 내부 시설이 빈약하면 경쟁에서 승리할 수 없다. 특히 제과점, 약국, 부동산, 미용실, 할인점 등의 업종은 규모가 승부를 결정짓는 핵심 요소가 되어가고 있다. 문제는 무작정 규모를 늘릴 수는 없다는 것이다. 개인이 동원할 수 있는 자본에는 한계가 있기 때문인데, 이럴 때 규모의 차별화를 주기 위해 적용하는 방법이 있다.
--- p.45

건물주는 잠깐 들르기만 해도 긴장이 된다. 집세를 올려 달라고 하지 않을지, 나가라고 하지는 않을지, 혹시 무슨 일이 있을까 봐 몸이 경직된다. 매장이 목 좋은 데 있으면 집주인 눈치까지 봐야 한다. 장사가 안 돼도 걱정, 잘 돼도 걱정이다.
회사에서는 내가 큰 잘못을 저지르지 않는 한 쫓겨날 일이 없다. 법적으로 정년퇴직도 있고 내가 안 나가는 이상 잘릴 일이 별로 없다. 그런데 장사하는 사장은 길면 5년 만에, 짧으면 2년 만에 잘릴 수도 있다. 장사가 잘 되면 잘 되는대로 월세를 올리려는 집주인 때문에 사장은 쫓겨날지 몰라 바늘방석이 되는데, 그걸 안 당해본 사람은 잘 모른다. 매출을 올리는 것도 어렵지만 내 의지와는 상관없이 벌어지는 변칙이 많기 때문에, 장사를 어렵다고 하는 것이다.
--- p.73

매장을 처음 오픈했을 때는 누구나 마케팅의 중요성을 잘 알 것이다. 그런데 마케팅에 투자하는 기간은 사람마다 달라서 많은 사람들이 어느 순간부터는 이 비용을 줄이기 시작한다. 처음에는 의욕이 많아서 마케팅이 중요하다고 열의를 보이다가 시간이 지날수록 이 돈을 아까워한다.
마케팅 비용이 계속 들어가면 사람들은 그 효과에 의심을 하기 시작한다. 그러나 마케팅은 연속성과 확실성이 필요하다. 왜 필요한지에 대한 믿음이 있으면 꾸준히 하는데 대부분 그걸 잘 못한다. 자기 돈이 안 아까운 사람은 없지만, 그 대목에서 함정에 빠지지 말아야 한다.
--- p.126

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