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품목정보
| 발행일 | 2021년 09월 27일 |
|---|---|
| 재생정보 | 요약본 | 이규창 낭독 | 총 1시간 55분 20초 |
| 이용안내 ? |
|
| 지원기기 | 아이폰,아이패드,안드로이드폰,안드로이드패드 |
| 파일/용량 | AUDIO | 264.07MB |
| ISBN13 | 9791135775208 |
eBook
양식의 양식
[ mp3 ]
송원섭, JTBC[양식의 양식] 제작팀 저
|
중앙북스
|
2021년 09월 27일
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"송원섭
기자 출신의 TV 프로듀서. 어린 시절부터 불타는 호기심으로 ‘카레라이스는 왜 가자미식해를 반찬으로 먹을 때 가장 맛있을까’를 고민했다. 식도락을 즐긴 부친 덕분에 국민학생일 때 해운대 암소갈비와 대전 한밭식당, 속초의 단천면옥을 전국구 맛집으로 꼽았고, 의정부 평양면옥과 종로 한일관 냉면의 육수 차이를 논하며 자랐다. 고교 시절 MBC [장학퀴즈] 기장원, 대학 시절 MBC [퀴즈 아카데미] 7주 연속 우승으로 방송과 인연을 맺었다. 상품으로 떠난 유럽 여행 도중 나폴리에서 생선이 박힌 피자를 처음 보고 충격을 받은 뒤로부터 세계의 다양한 음식문화에 탐닉하게 되었다. 또한 총 방문자 5,000만 명을 넘어선 블로그 ‘송원섭의 스핑크스fivecard.joins.com’의 주인이며, 음식 인문학 콘텐트를 꾸준히 연재하고 있다.
JTBC 개국 당시 편성팀장으로 음식 탐사 프로그램인 [미각 스캔들] 등을 론칭시켰다. 이후 드라마 프로듀서로서 JTBC [사랑하는 은동아], [욱씨남정기], [판타스틱], [힘쎈여자 도봉순]의 CPChief Producer를 맡았고, 현재 JTBC 보도제작국 교양담당 부국장으로 [차이나는 클라스]와 [양식의 양식] 시리즈 CP로 일하고 있다. 지난 4월부터 [양식의 양식] 시리즈 차기작을 준비 중이다. 2017년 데릭 톰슨 저 『히트 메이커스』의 감수를 맡았고, 같은 해 연애와 대중문화에 대한 칼럼집 『징글맞은 연애와 그 후의 일상』의 공동저자로 나선 바 있다.|||〈양식의 양식〉은 2019년 12월 1일부터 2020년 2월 9일까지 JTBC와 히스토리 채널코리아를 통해 방송된 8부작 교양 프로그램이다. 전 세계 음식문화 속에서 오늘날 한식의 진정한 본 모습을 찾아 모험을 펼치는 내용으로, JTBC와 글로벌 네트워크인 A+E 네트워크가 공동 제작했다.
음식 연구가 백종원, 정재찬 한양대 국어교육과 교수, 유현준 홍익대 건축과 교수, 작가 채사장, 동방신기 멤버 최강창민 등 각 분야의 다섯 전문가들이 출연해 냉면, 백반, 국밥, 치킨, 짜장면, 불+고기, 삼겹살, 삭힌 맛 등 한식 8가지를 두고 밥상 앞에서 다채로운 이야기를 펼쳤다.
제목 〈양식의 양식〉에서 앞의 ‘양식’은 흔히 우리가 ‘오늘의 일용할 양식’이라고 말할 때 쓰는 양식(糧食), 즉 식량 혹은 음식이라는 의미다. 뒤의 양식은 ‘양식 있는 사람이 되자’라고 할 때의 양식(良識)이면서, 동시에 ‘바로크 양식’, ‘주심포 양식’처럼 사전적인 의미로 ‘시대나 부류에 따라 각기 독특하게 지니는 문화 예술의 형식’을 뜻하는 양식(樣式)이기도 하다. 다시 말해, ‘양식의 양식’이라고 하면 ‘먹고사는 방법에 대한 건전한 상식’이자 ‘인류가 먹어온 음식들의 스타일에 대한 탐구’라는 의미도 담고 있다.
미국, 스페인, 중국, 태국, 프랑스, 인도네시아 등지에서 촬영된 〈양식의 양식〉은 한국 방송 이후 2020년 8월까지 일본, 싱가포르, 태국, 대만, 베트남, 말레이시아, 캄보디아, 인도네시아 등 총 18개국에서 방송되어 호평을 얻었다."
기자 출신의 TV 프로듀서. 어린 시절부터 불타는 호기심으로 ‘카레라이스는 왜 가자미식해를 반찬으로 먹을 때 가장 맛있을까’를 고민했다. 식도락을 즐긴 부친 덕분에 국민학생일 때 해운대 암소갈비와 대전 한밭식당, 속초의 단천면옥을 전국구 맛집으로 꼽았고, 의정부 평양면옥과 종로 한일관 냉면의 육수 차이를 논하며 자랐다. 고교 시절 MBC [장학퀴즈] 기장원, 대학 시절 MBC [퀴즈 아카데미] 7주 연속 우승으로 방송과 인연을 맺었다. 상품으로 떠난 유럽 여행 도중 나폴리에서 생선이 박힌 피자를 처음 보고 충격을 받은 뒤로부터 세계의 다양한 음식문화에 탐닉하게 되었다. 또한 총 방문자 5,000만 명을 넘어선 블로그 ‘송원섭의 스핑크스fivecard.joins.com’의 주인이며, 음식 인문학 콘텐트를 꾸준히 연재하고 있다.
JTBC 개국 당시 편성팀장으로 음식 탐사 프로그램인 [미각 스캔들] 등을 론칭시켰다. 이후 드라마 프로듀서로서 JTBC [사랑하는 은동아], [욱씨남정기], [판타스틱], [힘쎈여자 도봉순]의 CPChief Producer를 맡았고, 현재 JTBC 보도제작국 교양담당 부국장으로 [차이나는 클라스]와 [양식의 양식] 시리즈 CP로 일하고 있다. 지난 4월부터 [양식의 양식] 시리즈 차기작을 준비 중이다. 2017년 데릭 톰슨 저 『히트 메이커스』의 감수를 맡았고, 같은 해 연애와 대중문화에 대한 칼럼집 『징글맞은 연애와 그 후의 일상』의 공동저자로 나선 바 있다.|||〈양식의 양식〉은 2019년 12월 1일부터 2020년 2월 9일까지 JTBC와 히스토리 채널코리아를 통해 방송된 8부작 교양 프로그램이다. 전 세계 음식문화 속에서 오늘날 한식의 진정한 본 모습을 찾아 모험을 펼치는 내용으로, JTBC와 글로벌 네트워크인 A+E 네트워크가 공동 제작했다.
음식 연구가 백종원, 정재찬 한양대 국어교육과 교수, 유현준 홍익대 건축과 교수, 작가 채사장, 동방신기 멤버 최강창민 등 각 분야의 다섯 전문가들이 출연해 냉면, 백반, 국밥, 치킨, 짜장면, 불+고기, 삼겹살, 삭힌 맛 등 한식 8가지를 두고 밥상 앞에서 다채로운 이야기를 펼쳤다.
제목 〈양식의 양식〉에서 앞의 ‘양식’은 흔히 우리가 ‘오늘의 일용할 양식’이라고 말할 때 쓰는 양식(糧食), 즉 식량 혹은 음식이라는 의미다. 뒤의 양식은 ‘양식 있는 사람이 되자’라고 할 때의 양식(良識)이면서, 동시에 ‘바로크 양식’, ‘주심포 양식’처럼 사전적인 의미로 ‘시대나 부류에 따라 각기 독특하게 지니는 문화 예술의 형식’을 뜻하는 양식(樣式)이기도 하다. 다시 말해, ‘양식의 양식’이라고 하면 ‘먹고사는 방법에 대한 건전한 상식’이자 ‘인류가 먹어온 음식들의 스타일에 대한 탐구’라는 의미도 담고 있다.
미국, 스페인, 중국, 태국, 프랑스, 인도네시아 등지에서 촬영된 〈양식의 양식〉은 한국 방송 이후 2020년 8월까지 일본, 싱가포르, 태국, 대만, 베트남, 말레이시아, 캄보디아, 인도네시아 등 총 18개국에서 방송되어 호평을 얻었다."
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