확장메뉴
주요메뉴


소득공제

비스트로 쿠킹 앳 홈

: 간단하게 만들어 근사하게 차리는 홈스토랑 비건 레시피

리뷰 총점9.9 리뷰 19건 | 판매지수 84
정가
18,800
판매가
16,920 (10% 할인)
배송안내
서울특별시 영등포구 은행로 11(여의도동, 일신빌딩)
지역변경
  • 배송비 : 무료 ?
  •  해외배송 가능
  •  최저가 보상
  •  문화비소득공제 신청가능

품목정보

품목정보
발행일 2022년 12월 14일
쪽수, 무게, 크기 302쪽 | 456g | 152*188*18mm
ISBN13 9788960306110
ISBN10 8960306118

카드 뉴스로 보는 책

책소개 책소개 보이기/감추기

목차 목차 보이기/감추기

저자 소개 (1명)

책 속으로 책속으로 보이기/감추기

좀 더 건강한 요리에 관한 관심이 깊어지면서 비건을 만났습니다. 채식이 무조건 좋다고 말할 수는 없지만, 채소를 기본으로 제철 재료의 좋은 기운을 담뿍 담은 음식에 빠져들기 시작했어요. 음식을 구성하는 재료, 특히 지중해 요리를 탐구하는 시간이 특별하게 다가온 것이 이즈음이었습니다. 그 매력을 다른 이들과 함께하고 싶은데, 특별한 재료와 조리법이 필요하니 비싼 값을 치르고 레스토랑에 가서 사 먹어야만 하는 음식이라는 선입견을 만날 때마다 안타까웠어요. 신선한 재료만 있다면 불필요한 과정은 과감히 생략해도 됩니다. 수없이 많은 화려한 요리가 일상인 저 역시 제철 재료에 신선한 올리브오일과 약간의 소금으로만 맛을 낸 음식을 가장 좋아하거든요. 이 책을 보는 분들이 선입견에서 벗어나 쉽게 요리하고 나누는 즐거움을 느끼길, 무엇보다 나 자신에게 대접할 수 있는 가치 있는 시간을 누리길 바랍니다.
---p.5「프롤로그」 중에서

또 매일 요리하는 것이 부담스럽다면 밀프랩을 추천할게요. 집에 있는 다양한 밀폐 용기를 꺼내 일주일 치 음식을 한 끼 양으로 미리 만들어 놓으면 됩니다. 가령 당근과 애호박, 가지, 버섯을 사 왔다면, 이 채소들을 오븐에 싹 한 번 구운 뒤 몇 개의 밀폐 용기에 나눠 담는 거예요. 샐러드로 먹을 거 따로 담고, 남은 채소는 갈아서 수프로 만든 다음 용기에 넣어 놓으세요. 구운 채소에 파스타면만 삶아 넣고 냉장고에 만들어 둔 소스를 부어 파스타를 만들 수도 있고, 쿠스쿠스나 퀴노아, 렌틸콩 같은 곡식류가 있다면 한 줌 추가해 쌀밥과 함께 비벼 포케로 활용할 수도 있죠. 이런식으로 비슷한 채소라도 곁들이는 재료를 조금씩만 바꾸면 수십 가지의 요리를 만들 수 있습니다. 요리도 하다 보면 늘어요. 이 방법 저 방법 가리지 않고 두려움 없이 실천하다 보면 내가 만들 수 있고, 다룰 수 있는 식재료들도 늘어나기 마련입니다.
---p.15

이탈리안 친구는 이 바냐 카우다를 냉장고 털기 음식이라고도 하는데요. 냉장고에 남은 채소를 몽땅 꺼내 소스를 만들어 찍어 먹기만 하면 돼서 거창한 요리를 하기 싫은 날에도 제격입니다.
---p.38 「바냐 카우다」 중에서

여름에 먹기 좋은 샐러드로, 그린 소스를 만들어 새우와 함께 버무려 먹습니다. 매콤하게 만들어서 나초와 먹어도 잘 어울립니다. 화이트 와인이나 스파클링 와인과 함께 곁들이면 지중해 어느 나라에 온 듯한 느낌을 주는 요리입니다.
---p.45 「새우 그림 샐러드」 중에서

여름에 먹기 좋은 샐러드로, 그린 소스를 만들어 새우와 함께 버무려 먹습니다. 매콤하게 만들어서 나초와 먹어도 잘 어울립니다. 화이트 와인이나 스파클링 와인과 함께 곁들이면 지중해 어느 나라에 온 듯한 느낌을 주는 요리입니다.
---p.57 「케일 퀴노아 샐러드」 중에서

흔히 우리가 밥을 먹는 것처럼 서양에서는 빵을 먹는다고 생각하지만, 실제로는 빵보다는 감자나 고구마, 특히 감자 요리가 밥처럼 서양 식탁에 오릅니다. 잘 조리한 감자는 곁들임 음식으로도 좋지만 샐러드와 함께 내면 든든한 한 끼가 됩니다.
---p.147 「크림버터감자」 중에서

출판사 리뷰 출판사 리뷰 보이기/감추기

회원리뷰 (19건) 회원리뷰 이동

한줄평 (0건) 한줄평 이동

  등록된 한줄평이 없습니다!

첫번째 한줄평을 남겨주세요.

배송/반품/교환 안내

배송 안내
반품/교환 안내에 대한 내용입니다.
배송 구분 예스24 배송
  •  배송비 : 무료배송
포장 안내

안전하고 정확한 포장을 위해 CCTV를 설치하여 운영하고 있습니다.

고객님께 배송되는 모든 상품을 CCTV로 녹화하고 있으며, 철저한 모니터링을 통해 작업 과정에 문제가 없도록 최선을 다 하겠습니다.

목적 : 안전한 포장 관리
촬영범위 : 박스 포장 작업

  • 포장안내1
  • 포장안내2
  • 포장안내3
  • 포장안내4
반품/교환 안내

상품 설명에 반품/교환과 관련한 안내가 있는경우 아래 내용보다 우선합니다. (업체 사정에 따라 달라질 수 있습니다)

반품/교환 안내에 대한 내용입니다.
반품/교환 방법
  •  고객만족센터(1544-3800), 중고샵(1566-4295)
  •  판매자 배송 상품은 판매자와 반품/교환이 협의된 상품에 한해 가능합니다.
반품/교환 가능기간
  •  출고 완료 후 10일 이내의 주문 상품
  •  디지털 콘텐츠인 eBook의 경우 구매 후 7일 이내의 상품
  •  중고상품의 경우 출고 완료일로부터 6일 이내의 상품 (구매확정 전 상태)
반품/교환 비용
  •  고객의 단순변심 및 착오구매일 경우 상품 반송비용은 고객 부담임
  •  직수입양서/직수입일서중 일부는 변심 또는 착오로 취소시 해외주문취소수수료 20%를 부과할수 있음

    단, 아래의 주문/취소 조건인 경우, 취소 수수료 면제

    •  오늘 00시 ~ 06시 30분 주문을 오늘 오전 06시 30분 이전에 취소
    •  오늘 06시 30분 이후 주문을 익일 오전 06시 30분 이전에 취소
  •  직수입 음반/영상물/기프트 중 일부는 변심 또는 착오로 취소 시 해외주문취소수수료 30%를 부과할 수 있음

    단, 당일 00시~13시 사이의 주문은 취소 수수료 면제

  •  박스 포장은 택배 배송이 가능한 규격과 무게를 준수하며, 고객의 단순변심 및 착오구매일 경우 상품의 반송비용은 박스 당 부과됩니다.
반품/교환 불가사유
  •  소비자의 책임 있는 사유로 상품 등이 손실 또는 훼손된 경우
  •  소비자의 사용, 포장 개봉에 의해 상품 등의 가치가 현저히 감소한 경우 : 예) 화장품, 식품, 가전제품, 전자책 단말기 등
  •  복제가 가능한 상품 등의 포장을 훼손한 경우 : 예) CD/LP, DVD/Blu-ray, 소프트웨어, 만화책, 잡지, 영상 화보집
  •  소비자의 요청에 따라 개별적으로 주문 제작되는 상품의 경우
  •  디지털 컨텐츠인 eBook, 오디오북 등을 1회 이상 다운로드를 받았을 경우
  •  eBook 대여 상품은 대여 기간이 종료 되거나, 2회 이상 대여 했을 경우 취소 불가
  •  중고상품이 구매확정(자동 구매확정은 출고완료일로부터 7일)된 경우
  •  LP상품의 재생 불량 원인이 기기의 사양 및 문제인 경우 (All-in-One 일체형 일부 보급형 오디오 모델 사용 등)
  •  시간의 경과에 의해 재판매가 곤란한 정도로 가치가 현저히 감소한 경우
  •  전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한 법률이 정하는 소비자 청약철회 제한 내용에 해당되는 경우
소비자 피해보상
  •  상품의 불량에 의한 반품, 교환, A/S, 환불, 품질보증 및 피해보상 등에 관한 사항은 소비자분쟁해결기준(공정거래위원회 고시)에 준하여 처리됨
환불 지연에
따른 배상
  •  대금 환불 및 환불 지연에 따른 배상금 지급 조건, 절차 등은 전자상거래 등에서의 소비자 보호에 관한 법률에 따라 처리
  •  쿠폰은 결제 시 적용해 주세요.
1   16,920
뒤로 앞으로 맨위로 공유하기