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품목정보
| 발행일 | 2023년 10월 12일 |
|---|---|
| 쪽수, 무게, 크기 | 188쪽 | 150*210*20mm |
| ISBN13 | 9791170411307 |
| ISBN10 | 1170411304 |
나상호 저
|
글라이더
|
2023년 10월 12일
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- 청소년 인문/사회/경제 top100 2주
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- -국내도서 > 청소년 > 청소년 인문/사회/경제
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저자 소개 (1명)
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숲이 우거진 곳에서는 지렁이가 땅 밖으로 나왔다가 다시 들어가지 않아도 나무 그늘들이 있어 금방 죽지 않고 다시 땅으로 들어갈 시간을 벌 수 있으나 난개발과 도시화로 아스팔트 또는 인도에 있는 벽돌 위에서는 지렁이가 땅으로 돌아갈 수 있는 시간이 부족하여 많은 지렁이가 집단으로 죽고 있습니다.
--- p.11
물인권이란? 인권이란 사람이라면 누구나 태어나면서 가지는 권리를 이야기합니다. 그렇다면 물인권은 무엇일까요? 2010년 UN은 깨끗한 식수와 화장실을 사용할 권리를 인간의 기본권이라고 선언하면서 다음과 같은 기준을 제시했습니다.
1. 하루에 1인당 50~100ℓ의 물을 확보할 수 있어야 한다.
2. 이 물은 안전하고 깨끗하며 저렴해야 한다.
3. 물을 사는 데 드는 비용은 가구 소득의 3%를 넘어서는 안 된다.
4. 물이 나오는 곳이 집에서 너무 멀어서도 안 된다.
5. 수원은 집에서 1km 이내에 있어야 한다.
6. 물을 뜨러 다녀오는 시간은 하루 30분을 초과해선 안 된다.
--- p.50
방귀세를 내면 소를 키우는 사람들이 줄어들까요? 키우는 소를 줄이지 못하니 사료를 통해 근본적인 문제인 메탄가스를 줄이려고 노력하는 사람들이 있습니다. 최근 연구에 따르면 해초류가 함유된 사료를 먹은 소가 배출하는 메탄가스의 80% 가까이가 줄어들었다고 하니 언젠가는 방귀세가 없어질 수도 있겠다는 생각이 들기도 합니다, 하지만 일부 채식주의자들은 육식하는 것이 가장 큰 문제라고도 생각합니다. 여러분은 지구온난화를 막기 위해 육식을 포기할 수 있나요?
--- p.94
식물공장의 가장 큰 장점은 바로 비가 오나, 눈이 오나, 바람이 부나 상관없이 작물을 재배할 수 있다는 것입니다. 거기에 무농약으로 재배하니 몸에 좋습니다. 씻을 필요도 없고, 정말 밭에서 바로 수확하는 것처럼 신선합니다. 이러한 시설은 굳이 장소를 가리지 않습니다. 이렇게 좋은 것을 왜 바로 만들지 못할까요? 사실 시내에 이런 것을 만드는 데 가장 큰 문제는 비싼 집값이었습니다. 그래서 앞서 말했던 가구 또는 식물재배기를 통한 자투리 공간들을 활용해서 재배하는 방법으로 극복하고 있습니다. 또한 신선한 채소 및 과일을 구하기 어려운 북극과 남극에서도 식물공장으로 신선도와 배송의 문제가 해결됩니다.
--- p.143
아울러 러시아가 내린 수출금지와 전쟁으로 인해 작물 생산이 어려운 우크라이나의 상황을 생각하면 미래는 더 걱정스럽습니다. 위와 같은 일들에 휘둘리지 않고 식량 안보를 지키려면 우리가 직접 작물을 생산해야 합니다. 우리나라 곡물 자급율은 20%가 채 되지 않습니다. 밀의 자급율은 1%가 되지 않으며 옥수수도 3.5%밖에 되지 않습니다.
이처럼 추가적인 식량 확보를 위해서 애쓰고 자급률을 높이며 수입 국가의 다변화를 통해 문제를 해결할 수 있도록 노력해야 합니다. 앞으로 장기간 힘든 시기지만 잘 극복해 우리 농산물 애용을 통해 자급률을 높이도록 다 함께 노력해야겠습니다.
--- p.11
물인권이란? 인권이란 사람이라면 누구나 태어나면서 가지는 권리를 이야기합니다. 그렇다면 물인권은 무엇일까요? 2010년 UN은 깨끗한 식수와 화장실을 사용할 권리를 인간의 기본권이라고 선언하면서 다음과 같은 기준을 제시했습니다.
1. 하루에 1인당 50~100ℓ의 물을 확보할 수 있어야 한다.
2. 이 물은 안전하고 깨끗하며 저렴해야 한다.
3. 물을 사는 데 드는 비용은 가구 소득의 3%를 넘어서는 안 된다.
4. 물이 나오는 곳이 집에서 너무 멀어서도 안 된다.
5. 수원은 집에서 1km 이내에 있어야 한다.
6. 물을 뜨러 다녀오는 시간은 하루 30분을 초과해선 안 된다.
--- p.50
방귀세를 내면 소를 키우는 사람들이 줄어들까요? 키우는 소를 줄이지 못하니 사료를 통해 근본적인 문제인 메탄가스를 줄이려고 노력하는 사람들이 있습니다. 최근 연구에 따르면 해초류가 함유된 사료를 먹은 소가 배출하는 메탄가스의 80% 가까이가 줄어들었다고 하니 언젠가는 방귀세가 없어질 수도 있겠다는 생각이 들기도 합니다, 하지만 일부 채식주의자들은 육식하는 것이 가장 큰 문제라고도 생각합니다. 여러분은 지구온난화를 막기 위해 육식을 포기할 수 있나요?
--- p.94
식물공장의 가장 큰 장점은 바로 비가 오나, 눈이 오나, 바람이 부나 상관없이 작물을 재배할 수 있다는 것입니다. 거기에 무농약으로 재배하니 몸에 좋습니다. 씻을 필요도 없고, 정말 밭에서 바로 수확하는 것처럼 신선합니다. 이러한 시설은 굳이 장소를 가리지 않습니다. 이렇게 좋은 것을 왜 바로 만들지 못할까요? 사실 시내에 이런 것을 만드는 데 가장 큰 문제는 비싼 집값이었습니다. 그래서 앞서 말했던 가구 또는 식물재배기를 통한 자투리 공간들을 활용해서 재배하는 방법으로 극복하고 있습니다. 또한 신선한 채소 및 과일을 구하기 어려운 북극과 남극에서도 식물공장으로 신선도와 배송의 문제가 해결됩니다.
--- p.143
아울러 러시아가 내린 수출금지와 전쟁으로 인해 작물 생산이 어려운 우크라이나의 상황을 생각하면 미래는 더 걱정스럽습니다. 위와 같은 일들에 휘둘리지 않고 식량 안보를 지키려면 우리가 직접 작물을 생산해야 합니다. 우리나라 곡물 자급율은 20%가 채 되지 않습니다. 밀의 자급율은 1%가 되지 않으며 옥수수도 3.5%밖에 되지 않습니다.
이처럼 추가적인 식량 확보를 위해서 애쓰고 자급률을 높이며 수입 국가의 다변화를 통해 문제를 해결할 수 있도록 노력해야 합니다. 앞으로 장기간 힘든 시기지만 잘 극복해 우리 농산물 애용을 통해 자급률을 높이도록 다 함께 노력해야겠습니다.
--- p.181
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OECD education 2030에서는 학생들이 성인이 될 2030년에 직면하게 될 첫 번째 도전이 기후변화와 천연자원 고갈로 인한 긴급 조치와 대응이라고 전망하고 있다. 이 책은 학생들이 그 도전을 쉽게 이해하고 상상할 수 있도록 먹거리를 주제로 기후 위기, 식량곤충, 인공고기, 식물공장 등을 연결하며 마주하게 될 미래 이야기를 전한다.
- 김희기 (충청북도 교육청 환경교육센터장)
지구촌은 코로나19 바이러스와 기상이변을 지나 기후변화로 홍수, 가뭄, 산불 등으로 신음하고 있다. 인류 문명 발달의 역효과가 나타나는 지금, ‘다시 원시시대로 가는 프로그램이 진행되고 있는 것은 아닐까?’라는 생각에서 잠겨 있을 때 저자는 ‘미래의 먹거리’라는 물음표의 주제를 던졌다.
- 최동하 (충북과학고등학교장)
이 책은 환경 파괴에 따른 기후변화, 물부족 등의 결과를 먹거리와 연계시켜 위기 의식을 고취시키고, 대체 먹거리 개발 등 적극적인 해결 방안을 제시함으로써 학생들이 자신의 진로 방향을 탐색할수 있도록 하였고, 환경 교육의 목적을 ‘미래 먹거리’라는 주제로 연결하여 쉽게 풀어냈다.
- 류영목 (한국바이오마이스터고등학교장 )
인류의 생존을 위한 미래의 식량에 대한 무거운 주제를 식량곤충, 인공고기, 식물공장 등의 대안으로 매우 유쾌하게 설명해 주고 있고, 미래의 주인공이 될 학생들에게 희망적인 메시지는 물론 풍부한 사례들이 체계적으로 정리되어 있으며, 교육적인 효과뿐만 아니라 학생들의 향후 진로와 삶의 목표 설정에서 나침반의 역할을 할 수 있는 책이다.
- 허윤정 (충북대학교 지구과학교육과 겸임교수)
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