품목정보
발행일 | 2014년 04월 25일 |
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쪽수, 무게, 크기 | 248쪽 | 646g | 200*240*20mm |
ISBN13 | 9788925552798 |
ISBN10 | 8925552795 |
발행일 | 2014년 04월 25일 |
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쪽수, 무게, 크기 | 248쪽 | 646g | 200*240*20mm |
ISBN13 | 9788925552798 |
ISBN10 | 8925552795 |
강홍준 선생님은 국내 40년 요리책 역사의 산증인이십니다. 푸드 스타일링이라는 개념이 없던 시대에 자신의 이름을 당당히 걸고 여성 잡지와 방송에서 활동하면서 푸드스타일리스트라는 전문직을 만드셨지요. 아름다운 음식만큼 인생도 아름답게 살아가는 선생님은 주변 모든 이들에게 그 방법을 알려주십니다. _ 한복려(중요무형문화재38호 ‘조선왕조 궁중음식’ 기능보유자, 궁중음식연구원 이사장) 음식은 그저 넉넉하게 차리면 그만인 줄 알았던 시절, 강홍준 선생님은 아름다움을 상차림의 미덕으로 추가했습니다. 조선일보 문화부 기자일 때 그녀에게 음식을 아름다움과 사랑으로 표현하는 방법을 배운 것이 얼마나 큰 행운이었는지! 어린 손자를 위해 그녀가 빚어낸 이 책이, 보다 많은 사람에게 사랑하는 이를 위한 상차림의 예술을 전할 수 있게 되기를! _ 박선이(영상물등급위원장, 전 조선일보 문화부장) 30년 전, KBS 〈가정 요리〉 프로그램을 함께 진행했던 때가 그리워집니다. 치열하게 새로운 전문 분야를 개척하면서도 가족의 밥상은 손수 마련하는 강홍준 선생님! 당신의 요리 철학과 사랑을 이 세상 모든 손자에게 나누어주는 그 열정적인 모습을 오래도록 보여주시길 기대합니다. _ 유애리(KBS 아나운서) 나는 일주일에 2~3일은 야근하는 워킹맘이다. 그런데도 죄책감 없이 아이를 키울 수 있는 건 순전히 시어머니표 음식 덕분이다. 인공 조미료도 화학 첨가물도 없는 유기농 건강 식단! 동연이는 할머니가 만든 거라면 뭐든지 잘 먹는다. 배가 빵빵하도록 먹고도 “더 주세요!”라고 외친다. 종종 야근을 해도, 가끔 출장을 가도 늘 든든하다. 동연이에겐 할머니의 ‘손맛’이 있으니까. _ 큰며느리 송혜진(동연 엄마) 이유식 먹을 때부터 엄마표는 거들떠도 보지 않다가 할머니표 이유식은 넙죽넙죽 잘도 받아먹더니, 29개월이 된 지금도 할머니 반찬만 있으면 밥 한 공기 뚝딱 해치우는 성연이. 또래 아이들보다 키가 더 큰 우리 아이의 남다른 발육 비법은 시어머니의 음식이다. _ 작은며느리 정은하(성연 엄마) 홈 파티를 휴식처럼 즐기던 엄마를 돕는 일이 너무 힘들고 때론 피하고도 싶었다. 하지만 결혼 후 엄마와 똑같이 생활하는 나를 발견하고 깜짝 놀랐다. ‘밥은 사랑’이라고 외치는 엄마를 닮아가는 나! 사랑의 밥을 내 남편과 아들 주원이에게 늘 채워주며 밥은 사랑임을 깨닫는다. _ 딸 유영윤(주원 엄마) |
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