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품목정보
| 발행일 | 2024년 07월 05일 |
|---|---|
| 재생정보 | 완독본 | AI 여름 낭독 | 총 4시간 49분 16초 |
| 이용안내 ? |
|
| 지원기기 | 아이폰,아이패드,안드로이드폰,안드로이드패드 |
| 파일/용량 | AUDIO | 652.99MB |
| ISBN13 | 9791192907468 |
eBook
나는 외식창업에 적합한 사람인가?
[ mp3 ]
김상진 저
|
예미
|
2024년 07월 05일
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Who Moved My Cheese? 누가 내 치즈를 옮겼을까? (국제학교 추천도서)
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롯데웰푸드㈜ 마케팅실에서 광고/홍보를 거쳐 브랜드 매니저로 다양한 아이템을 경험한 뒤 미국TGIF 본사 연수 후 한국에 돌아와 바닥부터 시작하여 사업총괄 자리까지 올라간 롯데그룹에서 유일한 외식경영 전문가다. 신규 사업인 컨세션사업을 통해 공항·역사·병원·대형몰 등의 채널을 확대하고, 마케팅부문을 총괄하면서 프랜차이즈사업의 핵심인 햄버거·커피·도넛·레스토랑·푸드코트 등의 R&D와 QSCH에 집중하였다. 나뚜루아이스크림사업 담당 시에는 메인 타깃을 낮춰 브랜드 리뉴얼을 통해 가맹사업을 확대하였다.
그 이후 동산그룹에서 인천공항, 고속도로 휴게소, KTX 역사, 대학교 등의 채널에서 한식·양식·일식·중식·분식·급식 등을 총괄하면서 코로나19 위기를 잘 극복하여, 지금은 신규사업분야에 자문을 담당하고 있다.
이처럼 다양한 업종과 채널에서 많은 브랜드를 론칭하고 운영한 경험을 바탕으로 업계 최초 ‘외식창업 셀프 진단툴’을 개발하여, 외식 창업자들의 피 같은 재산을 잃지 않도록 길라잡이 책을 쓰게 되었다.
· 한양대학교 경영학 전공
· (주)동산IFS, (주)청림밀푸드 총괄/ 한식소문, 한식서울, 집에서먹는밥, FOOD STOP, 목가일식, 南海, Grab Burger 등
· (주)리치푸드 총괄/ 뉴욕야시장, 로드락후라이드, 피쉬앤그릴 등
· (주)롯데GRS
-마케팅부분장(상무)/ 롯데리아, 엔제리너스, T.G.I.프라이데이스, 크리스피크림도넛, 빌라드샬롯
-레스토랑부분장(상무)/ T.G.I.프라이데이스사업부, 컨세션사업부(공항/병원/역사/마트/월드타워)
-나뚜루아이스크림사업부(부장)/ 나뚜루(유통), 나뚜루팝(가맹사업)
글은 인간과 다른 동물을 차별되게 함은 물론 인간을 가장 인간답게 하는 도구다. 인간은 사고를 궁극적으로 표현하는 글 속에 갇혀 지낸다. 따라서 인간의 세상은 글의 감옥이다. 여기 또 한 사람이 책이라는, 글로 지은 자신의 감옥을 세상에 드러낸다. 글을 잘하라고 부모님이 성할 성(盛) 글월 문(文)의 이름을 지어 주셨다. 사고하면서 이름이 너무 무거움을 알았다. 2021년 월간문학 신인상 수상으로 늦깎이 소설가가 되었으니 등에 지워진 길마처럼 평생을 짓누르던 그 무게를 조금이나마 감당한 것인가. 이 소설집은 한 작가로서는 작은 꿈을 펼친 것이지만, 한 사람으로서는 큰 꿈을 이룬 것이다. 계속 무게를 덜고자 앞으로도 글의 감옥을 계속 지을 것이다.
글로부터 영원히 해방되는 날까지.
그 이후 동산그룹에서 인천공항, 고속도로 휴게소, KTX 역사, 대학교 등의 채널에서 한식·양식·일식·중식·분식·급식 등을 총괄하면서 코로나19 위기를 잘 극복하여, 지금은 신규사업분야에 자문을 담당하고 있다.
이처럼 다양한 업종과 채널에서 많은 브랜드를 론칭하고 운영한 경험을 바탕으로 업계 최초 ‘외식창업 셀프 진단툴’을 개발하여, 외식 창업자들의 피 같은 재산을 잃지 않도록 길라잡이 책을 쓰게 되었다.
· 한양대학교 경영학 전공
· (주)동산IFS, (주)청림밀푸드 총괄/ 한식소문, 한식서울, 집에서먹는밥, FOOD STOP, 목가일식, 南海, Grab Burger 등
· (주)리치푸드 총괄/ 뉴욕야시장, 로드락후라이드, 피쉬앤그릴 등
· (주)롯데GRS
-마케팅부분장(상무)/ 롯데리아, 엔제리너스, T.G.I.프라이데이스, 크리스피크림도넛, 빌라드샬롯
-레스토랑부분장(상무)/ T.G.I.프라이데이스사업부, 컨세션사업부(공항/병원/역사/마트/월드타워)
-나뚜루아이스크림사업부(부장)/ 나뚜루(유통), 나뚜루팝(가맹사업)
글은 인간과 다른 동물을 차별되게 함은 물론 인간을 가장 인간답게 하는 도구다. 인간은 사고를 궁극적으로 표현하는 글 속에 갇혀 지낸다. 따라서 인간의 세상은 글의 감옥이다. 여기 또 한 사람이 책이라는, 글로 지은 자신의 감옥을 세상에 드러낸다. 글을 잘하라고 부모님이 성할 성(盛) 글월 문(文)의 이름을 지어 주셨다. 사고하면서 이름이 너무 무거움을 알았다. 2021년 월간문학 신인상 수상으로 늦깎이 소설가가 되었으니 등에 지워진 길마처럼 평생을 짓누르던 그 무게를 조금이나마 감당한 것인가. 이 소설집은 한 작가로서는 작은 꿈을 펼친 것이지만, 한 사람으로서는 큰 꿈을 이룬 것이다. 계속 무게를 덜고자 앞으로도 글의 감옥을 계속 지을 것이다.
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