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품목정보
| 발행일 | 2024년 08월 16일 |
|---|---|
| 쪽수, 무게, 크기 | 224쪽 | 135*200*18mm |
| ISBN13 | 9791198859112 |
| ISBN10 | 1198859113 |
채식 일기
: 초보 채식인의 채소로운 일상 기록
온느 저
|
컨셉진
|
2024년 08월 16일
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채식 요리를 하면서부터 순둥이 감자의 매력에 눈을 뜨게 되었다. 감자 본연의 수수한 맛과 포슬포슬하고 부드러운 식감 덕분에 많은 요리의 조연이 되기도 하고, 가끔 소박한 한끼의 주인공이 되기도 한다.
--- p.14
무처럼 겨울을 이겨내야 더 큰 꽃을 피우는 식물도 있다.
--- p.50
함께 일할 때 분명 송이버섯과 같은 영향력 있는 사람이 필요할 때도 있지만, 각 분야의 사람들이 균형 있게 협업을 한다면 오히려 더 좋은 결과를 가져올 수도 있겠구나!
--- p.59
올해 내가 가장 사랑한 순간은 언제일까? 오븐에서 부풀어오르는 빵을 지켜보는 순간, 보글보글 끓는 된장찌개의 첫술을 떠 한입 먹는 순간, 가지튀김과 맥주 한 잔을 마시는 순간, 잘 익은 토마토매실절임을 맛본 순간 등 그때 느낀 오감이 생생하게 떠오를 정도로 내가 사랑한 순간들은 바로 요리를 하거나, 내가 요리한 음식을 먹을 때였다.
--- p.75
빵빵해진 배를 두드리며 ‘나도 시간이 흘러 이런 장맛을 가진 사람이 되고 싶다’라는 생각을 했다. 주변과 조화로우면서도 자기만의 온전한 색과 향을 가진 사람이 되고 싶다. 나는 이런 사람이 되기 위해 올바른 방향으로 걷고 있는걸까?
--- p.92
그러다 문득 엄마의 마음을 돌이켜보게 되었다. 최근 엄마에게 엄마표 열무김치와 쑥떡이 먹고 싶다고 했더니, 바로 이틀 후 엄청난 양의 열무김치와 직접 뜯은 쑥으로 만든 쑥떡이 집으로 도착했다. 엄마가 어떤 마음으로 나를 위한 음식을 했을지를 생각하니 엄마에 대한 고마움과 미안함이 뒤섞여 갑자기 눈물이 찔끔 났다. 음식에는 만든 사람의 마음까지 담겨 있다는 것을 잊지 말자.
--- p.101
그 시절 엄마와 함께 케이크와 각종 쿠키를 만들던 시간이 행복한 기억으로 남아서인지, 아니면 단순히 엄마를 닮아 베이킹을 좋아하는 건지는 모르겠지만 나는 이제 엄마를 위해 빵과 파이를 굽는 딸이 되었다.
--- p.155
이렇게 맛난 떡볶이를 만들 수 있으니까 난 뭐든 잘 해낼 거야. 남들보다 한발 늦었지만, 다시 꾸준히 하면 잘 해낼 수 있어. 저 멀리 앞에 서 있는 사람들을 멍하니 바라보기보다, 천천히 내 속도에 맞추어 걸어가고 있는 내 발걸음을 응원해주자.
--- p.179
단지 ‘먹거리’를 바꿨을 뿐인데 도미노처럼 ‘생각거리’까지 변화하기 시작했다. 요리에 진심이 되면서부터 자연스레 식재료가 어디서 오는지 궁금해졌고, 더 나아가 환경에 대해 관심을 가지게 되었다. 지구에 살고 있는 내가 누리는 모든 것들이 결코 당연한 것이 아님을 알게 되었고 이제는 최대한 지구에 무해 한 삶을 살기 위해 노력하고 있는 중이다.
--- p.14
무처럼 겨울을 이겨내야 더 큰 꽃을 피우는 식물도 있다.
--- p.50
함께 일할 때 분명 송이버섯과 같은 영향력 있는 사람이 필요할 때도 있지만, 각 분야의 사람들이 균형 있게 협업을 한다면 오히려 더 좋은 결과를 가져올 수도 있겠구나!
--- p.59
올해 내가 가장 사랑한 순간은 언제일까? 오븐에서 부풀어오르는 빵을 지켜보는 순간, 보글보글 끓는 된장찌개의 첫술을 떠 한입 먹는 순간, 가지튀김과 맥주 한 잔을 마시는 순간, 잘 익은 토마토매실절임을 맛본 순간 등 그때 느낀 오감이 생생하게 떠오를 정도로 내가 사랑한 순간들은 바로 요리를 하거나, 내가 요리한 음식을 먹을 때였다.
--- p.75
빵빵해진 배를 두드리며 ‘나도 시간이 흘러 이런 장맛을 가진 사람이 되고 싶다’라는 생각을 했다. 주변과 조화로우면서도 자기만의 온전한 색과 향을 가진 사람이 되고 싶다. 나는 이런 사람이 되기 위해 올바른 방향으로 걷고 있는걸까?
--- p.92
그러다 문득 엄마의 마음을 돌이켜보게 되었다. 최근 엄마에게 엄마표 열무김치와 쑥떡이 먹고 싶다고 했더니, 바로 이틀 후 엄청난 양의 열무김치와 직접 뜯은 쑥으로 만든 쑥떡이 집으로 도착했다. 엄마가 어떤 마음으로 나를 위한 음식을 했을지를 생각하니 엄마에 대한 고마움과 미안함이 뒤섞여 갑자기 눈물이 찔끔 났다. 음식에는 만든 사람의 마음까지 담겨 있다는 것을 잊지 말자.
--- p.101
그 시절 엄마와 함께 케이크와 각종 쿠키를 만들던 시간이 행복한 기억으로 남아서인지, 아니면 단순히 엄마를 닮아 베이킹을 좋아하는 건지는 모르겠지만 나는 이제 엄마를 위해 빵과 파이를 굽는 딸이 되었다.
--- p.155
이렇게 맛난 떡볶이를 만들 수 있으니까 난 뭐든 잘 해낼 거야. 남들보다 한발 늦었지만, 다시 꾸준히 하면 잘 해낼 수 있어. 저 멀리 앞에 서 있는 사람들을 멍하니 바라보기보다, 천천히 내 속도에 맞추어 걸어가고 있는 내 발걸음을 응원해주자.
--- p.179
단지 ‘먹거리’를 바꿨을 뿐인데 도미노처럼 ‘생각거리’까지 변화하기 시작했다. 요리에 진심이 되면서부터 자연스레 식재료가 어디서 오는지 궁금해졌고, 더 나아가 환경에 대해 관심을 가지게 되었다. 지구에 살고 있는 내가 누리는 모든 것들이 결코 당연한 것이 아님을 알게 되었고 이제는 최대한 지구에 무해 한 삶을 살기 위해 노력하고 있는 중이다.
--- p.223
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