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신용철의 참쉬운 천연식초 만들기

신용철의 참쉬운 천연식초 만들기

: 누구나 쉽게 따라할 수 있는 전통 발효식초 레시피 102

[ 컬러 ]
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품목정보

품목정보
발행일 2015년 03월 27일
판형 컬러?
쪽수, 무게, 크기 264쪽 | 572g | 210*297*16mm
ISBN13 9788967450489
ISBN10 8967450486

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저자 소개 관련자료 보이기/감추기

저자 : 신용철
저자 신용철은 찾아가는 발효학교와 자연 친화기업을 운영하고 있으며, 할머니에서 어머니, 저자에 이르기까지 3대를 이어오고 있는 자연발효 전통식초를 전하기 위해 20년 이상 천연식초를 만들며 연구하고 있다. 식초와 더불어 효소, 막걸리, 차를 사랑하고 배우고자 하는 사람들과 가까이하기 위해 온?오프라인에서 적극적인 활동을 하며 발효박사, 식초박사로 알려져 있다. 또한 각종 방송매체에 발효 및 식초 전문가로 출연하여 천연식초 만들기 비법을 전하고 있다. 군산, 진안, 양평에 터전을 두고 발효와 식초 재료로 사용되는 곡물과 산야초를 가꾸며 천연발효식초와 발효식품을 만들고 있다.

효소 만들기 비법노트의 저자며 찾아가는 발효학교 교장, 찾아가는 발효학교 자연발효 전통식초 강사, 신용철 천연식초연구소 소장, 자연발효 전통식초 연구회 회장
, 자연발효식초 만들기 체험 캠프장 소장, 농업기술센터 천연식초 강사, 귀농지원센터 전통식초 강사, 전국 평생교육원 전통식초 강사, 전국 대학, 백화점, 문화센터 등 전통식초 강사의 활동하고 있다.

또한 KBS 무엇이든 물어보세요, 생생정보통. 생방송 오늘·생로병사의 비밀, MBN 천기누설, SBS 출발 모닝와이드, MBC 생방송 오늘의 아침 외 다수 방송의 건강프로그램 출연 중에 있다.

블로그 건강한 몸 만들어요 http://blog.naver.xom/furnsolai

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