품목정보
발행일	2015년 08월 03일
쪽수, 무게, 크기	180쪽 \| 464g \| 20020020mm
ISBN13	9791185141107
ISBN10	1185141103

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이다 시베네스(Ida Skivenes, 필명 이다 프로스크)는 자신만의 취미이자 즐거운 놀이로 푸드 아트를 시작했다. 그 작은 시도는 노르웨이 사람들의 무료하고 지친 일상에 활력을 불어넣었고, ‘@IdaFrosk’라는 이름으로 인스타그램을 통해 유럽 전역은 물론 미국, 아시아 등 세계 여러 나라 사람들에게 널리 알려지는 계기가 되었다. 푸드 아티스트이자 푸드 아트 테라피 전도사인 이다의 ‘푸드 아트’를 따라 한 사람들만 16만 명 이상이다.
이다는 노르웨이 일간지 [VG]와, [Foreldre & Barn(부모와 아이들)]이라는 잡지에 정기적으로 푸드 아트를 기고하고 있다. 이미 [보그], [엘르], [Wall Street Journal(월 스트리트 저널)] 등 세계적인 잡지와 영국 BBC 등의 방송에서 ‘이다의 푸드 아트’를 집중 조명했다.
이 책 《이다의 푸드 아트－Eat Your Art Out》는 노르웨이, 미국, 독일, 프랑스, 영국, 네덜란드 등 세계 여러 나라 언어로 출간되어 화제를 모았고 드디어 한국에서도 전격 출간하게 되었다. 푸드 아트를 세계적 트렌드로 만든 이다 시베네스(이다 프로스크)는 유럽 여러 나라를 돌며 아이와 부모들에게 예술적 감성과 창의적 영감을 주고자 ‘음식 갖고 놀기!’ 퍼포먼스를 함께하기도 했다.

역자 : 손화수

한국외국어대학교를 졸업하고 1998년 노르웨이로 건너가 크빈헤라드 고등종합학교 강사, 크빈헤라드 예술학교 전임 강사를 역임했다. 현재 노르웨이 문학협회 소속 번역가로 노르웨이 문학서 전문 번역가로 활동하고 있다. 2012년 노르웨이 국제 번역문학협회 ‘올해의 번역가상’을 받았고, 2014년에는 오슬로에서 개최된 국제 번역문학 컨퍼런스에 한국어 번역가 대표 자격으로 참가하여 강의를 하기도 했다. 옮긴 책으로는《파리인간》,《피렌체의 연인》,《우아한 제국》,《루시퍼의 복음》,《바르삭》,《노스트라다무스의 암호》등이 있다.

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집밥의 화두를 모두 담은 요리책 “이다의 푸드 아트” 냉장고 재료 활용하기!, 쉽고 재밌게 만들기!, 맛있게 먹기! 모두를 위한 마술 같은 깜짝 식사! 이 책은 집에 있는 재료, 마트에서 흔히 볼 수 있는 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있는 푸드 아트 레시피북이다. 약간의 창의력을 요구할 뿐 거창한 조리기구도 필요 없다. 매일 똑같은 음식에 지친 가족들이 전혀 생각지 못한, 뭔가 새로운 음식을 원할 때 신선한 재료로 만든 푸드 아트는 탁월한 선택임에 틀림없다. 아침에는 입맛도 기분도 별로인 사람들이 많다. 그럴 때 식탁 위에 사자 오트밀이나, 고양이 토스트가 접시에 담겨 나온다고 생각해보라! 만드는 시간도 보통 5~10분 정도로 신선한 재료의 푸드 아트를 식탁에 올리는 것이 새로운 메뉴를 고민하는 것보다 훨씬 쉽다. 만드는 시간 대비 누릴 수 있는 기쁨의 크기가 훨씬 큰 셈이다. 이 책에 소개된 레시피 대로 만드는 것도 좋지만, 나만의 상상력을 더한다면 가족들에게는 더욱 훌륭한 선물이 될 것이다. 창의력 샘솟는 음식 놀이! ‘음식 가지고 놀면 안 된다’는 고정관념을 뛰어 넘은 ‘푸드 아트’는 교육의 신세계를 경험하게 한다. 생각한 것을 자유롭게 표현하고, 완성을 향한 창의성의 발현을 돕는 푸드 아트만의 장점이다. 또한 음식을 만드는 동안 집중과 몰입도는 최고조에 달하는데, 이것은 바로 재미와 성취감에 의해 이루어진다. ‘이렇게 건강하고 신선한 식재료로 즐겁게 놀 수 있다’는 상상은 자연이 우리에게 주는 선물과도 같은 혜택이다. 형형색색의 빛깔, 서로 다른 질감과 맛을 지닌 수많은 식재료를 보면서 떠올릴 수 있는 영감과 사고의 스펙트럼은 의외로 넓다. 따라서 《이다의 푸드 아트》는 자녀를 위한 교육 프로그램으로 활용하기에 더없이 좋다. 무엇보다 푸드 아트를 통해 부모와 자녀와의 긴밀한 유대감을 형성할 수 있다. 또한 자녀들 혹은 친구들끼리 ‘다 같이, 따로’를 통해 협업과 개성, 의견 교류, 생각 발표 등 놀이로 하는 다양한 교육 프로그램으로 응용할 수 있다. 일석이조의 슈퍼푸드 레시피! 푸드 아트에 입문하는 사람들이 가장 많이 하는 질문이 몇 가지 있다. “어렵지 않나요? 무엇으로 어떻게 만들었어요? 나도 따라 할 수 있나요?” 막연한 호기심과 두려움을 가진 사람들에게 이다는 이렇게 화답한다. “집에 있는 재료로, 마트에서 흔히 볼 수 있는 재료로, 내가 좋아하는 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있어요. 자유롭게 만들고 싶은 것부터 시작하면 됩니다!” 덧붙여 이다는 “푸드 아트는 만들 때 즐겁고, 먹을 때 맛있는 음식 놀이!”라며 일석이조의 장점을 강조한다. 이렇듯 ‘푸드 아트’는 스트레스를 풀고 싶거나 혼자 있는 시간이 따분할 때, 아이와 놀아줘야 할 때 즐거운 취미로 삼기에 더없이 좋다. 또한 재료의 선택과 양, 맛을 내는 공식이 필요 없기에 요리에 대한 스트레스가 전혀 없다. 이 책 《이다의 푸드 아트》를 레시피북으로 활용하는 가장 좋은 방법은 누구나 상상한 대로, 무엇이든 자유롭게 나만의 음식을 만드는 예제로 사용하는 것이다. 삼시 세끼 중 한 끼 식사로 혹은 간식, 주말 브런치, 생일상, 손님상, 다과상 등의 메뉴로 활용하면 좋다. 이다는 신선한 재료와 건강한 재료를 식빵이나 팬케이크, 오트밀에 표현한 푸드 아트 아침 식사로 하루 일과를 시작한다. 재료와 만드는 과정이 간단하고 먹기에 간편한 데다, 무엇보다 신선한 재료를 아침에 먹을 수 있다는 이점 때문이다. 그런 의미에서 푸드 아트는 내 식탁 위의 굿모닝 슈퍼푸드로서 즐거운 아침 식사를 가능하게 한다!

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