품목정보
발행일	2001년 08월 31일
쪽수, 무게, 크기	341쪽 \| 508g \| 15322430mm
ISBN13	9788989060499
ISBN10	8989060494

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1936년 일본 도쿄도 출생. 사회학 박사 1939년 릿쿄대학 문학부 심리학과를 졸업한 후, 동 대학 사회학부 산업관계학과 전임강사와 관광학과 전임강사 및 조교수를 거쳐, 1975년 동 대학 사회학부 관광학과 교수에 오름. 1998년 4월 현재 관광학부 관광학연구과 설치에 따라 동대학 관광학부 관광학과 소속 교수 겸 관광연구소장. 동 대학원 관광학연구과 관광학전공 박사과정 주임으로 활동하고 있음. 전공은 관광행 동론, 서비스 이론, 소비산업심리학이며, 1993년과 1994년에 일본관광연구학회 회장을 역임.

역자 : 배석주

1957년 서울 출생. 문학박사. 동국대학교 (학사)와 일본 국립 규슈대학 대학원 (석사). 일본 구루메 대학 대학원 (일본어학 박사과정)을 수료하고, 대구카톨릭대학교 대학원에서 한국어학 박사과정을 수료했다. 현재 경주대학교 관광외국어학부 학부장이며, 일어전공부교수로 재직 중이다. 한국일어일문학회 상임이사와 한국일본어학회, 한국일본어문학회, 한국일본문화학회, 한국일본어교육학회 이사, 국제언어문학회 부회장 등으로 활동하고 있으며, 『일본 속의 한국문화 유적을 찾아서 1,2,3 (전3권)』등의 역서와 『방언유석의 왜어 연구』등 다수의 논문을 발표하고 있다.

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체인화 : 오늘날의 호텔은 리츠와 스테틀러의 공적을 계승하면서 다각적인 성장과정에 있다. 미국에서는 스태틀러 체인을 계승한 "힐튼"이 제2차 세계대전 후, 고급호텔의 체인화 방법의 새로운 기축을 내세우며 국제적인 체인 구축에 성공했다. 이것은 "매니지먼트 컨트랙트"라 불리는 수법으로, 체인을 주재하는 기업이 계약에 의해 호텔을 소유하고 경영하는 기업을 대신해서 오퍼레이터로서 후텔을 경영하는 기업을 대신해서 오퍼레이터로서 호텔을 경영하는 시스템이다. 이러한 시스템은 호텔경영의 노하우(실제적 전문적 지식)를 보유하고 있지는 않지만, 투자를 목적으로 호텔의 소유해서 경영할 것을 생각하고 있던 기업에게 환영을 받았다. 힐튼에 이어 "쉐라톤", "인터컨티넨탈", "하이얏트", "메리어트", "웨스틴"등도 똑같은 방법으로 국제적인 체인이 되었다. 호텔이 소규모, 저요금이기 때무넹 그 운영이 비교적 단순한 경우에는 체인을 주재하는 기업이 소유자와 경영자에게 노하우를 전수함으로써 같은 간판을 내걸고 체인호텔을 증가시키는 수법이 있다. "프랜차이징"이라 불리는 방법으로, "홀리데이인"은 이러한 방법으로 객실 수로는 세계 최대의 호텔체인이 되었다.

새로운 업종형태의 개발 : 제2차 세계대전 후 구미의 호텔산업은 기존 시장에 침투를 도모하여 계속해서 이용을 독려하는 한편, 여성과 젊은 층이라는 새로운 시장의 개척과 호텔 안에 헬스 클럽을 설치하는 등 새로운 서비스 개발이 활발히 이루어졌다. 또한 각 호텔의 총체적인 본연의 모습으로써 세분화 된 시장에 초점을 맞추어, 각 시장마다 고유의 요구와 욕구를 충족시키기 위한 새로운 업종형태가 개발되었다. "컨벤션"과 "트레이드 쇼"의 요구와 욕구를 충족시키는 대규모 컨벤션호텔, 가족여행 등의 장기체제를 겨냥하여 전 실이 침실과 거실 및 부엌으로 설비된 스위트룸으로 이루어진 "올 스위트 호텔"등 새로운 업종형태의 호텔의 등장하고 더욱 발전하여 오늘에 이르고 있다.

풀라인 전략 : 전업 호텔 중에서도 선진적인 기업은 각종 업종형태, 예를 들면 프랑스의 아코르사처럼 최고급호텔, 중급호텔, 경제적인 호텔, 매우 저렴한 호텔 등을 병행하여 체인을 전개하는 경우가 많다. 서비스 품질의 수준과 요금 수준에 대응하여 여러 가지의 업종형태를 개발할 뿐만이 아니라, 도시와 과노강지라는 입지의 차이, 또한 컨벤션호텔이라는 업종형태에 이르기까지, 성장기ㅚ의 모색과 리스크 (영업상 위험)의 회피를 고려하면서, 풍부한 업종형태를 갖추고 있는 기업이 증가하고 있다. 마케팅에서는 "풀라인 전략"이라 불리며, 자동차회사에서 말하는 "세분화된 시장 전체에 차별화된 차종을 생산하는 전략"이 호텔산업에도 채택되고 있는 것이다.

--- pp.254-255

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