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품목정보
| 발행일 | 2007년 08월 28일 |
|---|---|
| 쪽수, 무게, 크기 | 248쪽 | 476g | 153*224*20mm |
| ISBN13 | 9788940693209 |
| ISBN10 | 8940693205 |
성공하는 차량이동식 먹거리가게 창업하기
이동수,서근하 공저
|
크라운출판사
|
2007년 08월 28일
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- ※판권출간일자:2007/10/10
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저자 : Author 이동수(李東洙),
lds488@naver.com
경기도교육위원회 공무원 7년 근무, (주)현대건설 4년 근무, 패스트푸드 프랜차이즈 3년 경영, 대형가든형음식점 3년 운영, 초이스코퍼레이션 강원지사장 2년, 자영업컨설팅 경력 8년, 관동대학교, 강릉대학교, 동해대학교, 영동대학교 창업 특강, 여성인력개발센터, 한국음식업중앙회 강원지회 창업 특강, 근로복지공단 강릉지사 자영업지원사업 선정위원, KBS 라디오 방송 다수 출연, 現 강릉소상공인지원센터 센터장
경기도교육위원회 공무원 7년 근무, (주)현대건설 4년 근무, 패스트푸드 프랜차이즈 3년 경영, 대형가든형음식점 3년 운영, 초이스코퍼레이션 강원지사장 2년, 자영업컨설팅 경력 8년, 관동대학교, 강릉대학교, 동해대학교, 영동대학교 창업 특강, 여성인력개발센터, 한국음식업중앙회 강원지회 창업 특강, 근로복지공단 강릉지사 자영업지원사업 선정위원, KBS 라디오 방송 다수 출연, 現 강릉소상공인지원센터 센터장
저자 : 서근하(徐根河)
suhgh@paran.com
경영학박사(PH.D. MARKETING 박사), 한국소비문화학회(학진등재지) 이사, 공정거래위원회 자문교수단, 경남정보대학 마케팅학과 겸임교수, KBS 아침마당 성공 창업 출연, KBS 뉴스전망대 출연, MBC 라디오 방송 출연, 부산경제신문 “서근하의 재미있는 마케팅이야기” 칼럼 연재, 現 부산광역시 중소기업지원센터 소상공인 상담위원
경영학박사(PH.D. MARKETING 박사), 한국소비문화학회(학진등재지) 이사, 공정거래위원회 자문교수단, 경남정보대학 마케팅학과 겸임교수, KBS 아침마당 성공 창업 출연, KBS 뉴스전망대 출연, MBC 라디오 방송 출연, 부산경제신문 “서근하의 재미있는 마케팅이야기” 칼럼 연재, 現 부산광역시 중소기업지원센터 소상공인 상담위원
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길을 걸어 다니다 보면, 도로 주변에서 형형색색의 칼라로 아름답게 치장된 트럭에서 오뎅, 커피 등 먹거리를 파는 모습을 쉽게 볼 수 있다. 이렇게 차량을 이용한 먹거리사업은 언제부터 생겨났을까? 대답은 간단하다.
길거리에서 음식을 파는 것은 인류의 역사상 물물교환할 때부터 사람이 많이 모이는 곳이라면 자연발생적으로 태동되었다고 보기에 오랜 역사가 되었다고 볼 수 있다. 그 형태에 있어서는 가로노점, 가판대, 보따리사업, 포장마차형 등으로 변화해 왔다.
1990~2000년대 들어 다양한 종류의 차량이 생산되면서부터 차량의 대중화가 시작되었고, 이로 인해 중고차 시장도 활성화되었다. 그리고 창업이 점포 임대비가 없어서 창업을 하지 못하는 예비 창업자 입장에서는 점포 대신에 중고차를 구입하여 적절하게 개조하여 원하는 장소에서 창업을 할 수 있게 되었다. 우리는 이를 일명 ‘노점상(이 책에서는 하나의 경제활동을 하는 것으로 보고 ‘길거리 사업’이라고 칭하기로 한다)’ 이라고도 한다. 사실 무허가 사업으로서 도시 미관을 해치고 교통을 방해하는 등 부정적인 생각을 떠올리게도 하지만, 그 이면을 살펴보면 우리 경제에 있어서 한 축을 형성하며 변화해 가고 있다는 것을 볼 수 있다.
길거리 사업은 무엇보다 점포형 가게에 비해 소자본으로 창업해야만 하는 자영업자들에게 삶에서 재기할 수 있는 기회를 제공하며, 이로 인해 범죄를 예방한다.
또한 근래 들어 길거리 사업은 먹는 장사를 기준으로 점차 고급화되어가는 차량이동식 먹거리 사업을 중심으로 이루어지고 있다. ‘차량’이라는 이점으로 인해 고객의 니즈에 따라 기동성을 발휘할 수 있으며, 보다 위생적인 설비를 갖추는 등 나름대로의 차별화에 기하고 있다. 하지만 우리나라에서는 길거리 사업 전반에 대해 제대로 된 정책이 정립되지 못하고 있으며 제대로 평가받지 못하는 측면이 있다.
수년간 지속되는 경기 침체, 장기 불황, 고용 불안으로 차량이동식 먹거리 사업에 참여하는 사람들이 늘어나고 있는데 생계형 창업자형, 대학생 아르바이트가 주축을 이루며, 여기에 직장을 다니며 부업으로 하는 투잡스(two-jobs)족까지 가세하고 있다. 이들 중 많은 분들이 차량이동식 사업 아이템 중에 먹거리 관련 아이템을 선택하여 창업을 하고 있다.
하지만 소자본으로 창업이 가능한 차량이동식 먹거리 사업이라 해서 창업의 정석적인 절차를 무시해서는 안 될 것이며 철저하게 창업 준비를 하여야 할 것이다.
이 책을 집필하기 위해 차량이동식 먹거리 사업을 하는 분들을 인터뷰하면서 느낀 점은 치열한 경쟁 사회에서 쓰라린 실패의 경험이나 실직의 아픔에도 불구하고 결코 좌절하지 않고, 여러 악조건 하에서 열심히 밝은 미소로 살아가는 모습이 너무나 아름다워 보였다는 사실이다. 또한 이 사업으로 크게 성공하신 분들이 의외로 많다는 것을 알고 나서, 많은 독자들한테 알리고자 하는데 이 책을 집필하는 목적도 있다.
끝으로 바쁘게 사업하는 그 와중에도 많은 질문사항에 성의껏 답해 주시고 사진 촬영을 허락해 주신 차량이동식 카페의 정종범 사장님을 비롯하여 그 외 먹거리가게로 창업하신 여러 사장님들과 어머니, 아내, 아이들에게 감사한 마음이다. 그리고 강원도 중소기업종합지원센터 이교형 본부장님, 양창환 사무국장님, 조용형 팀장님, 원동식 팀장님, 강원도센터 김진천 소장님과 이현수 소장님, 그리고 부산광역시 중소기업종합지원센터 김안종 본부장님과 최헌 실장님, 전옥출 부장님, 그리고 김재갑 차장님께도 감사를 드리며, 나아가 부산센터의 박상홍 소장님을 비롯한 각 센터 직원 여러분에게도 고마움을 전하고자 한다. 그리고 동료 상담사들이 힘들어 집필한 각 업종별 창업가이드도 참고해 가면서 열악한 근무 환경 속에서도 묵묵히 그러한 성과물들을 집필해 놓은 전국 상담사님들의 노고에 다시 한 번 생각하는 계기가 되었으며 이 자리를 빌어 감사드린다.
아무쪼록 예비 창업자분들께 조금이나마 도움이 되었으면 하는 마음과 창업으로 성공할 수 있기를 기원한다.
길거리에서 음식을 파는 것은 인류의 역사상 물물교환할 때부터 사람이 많이 모이는 곳이라면 자연발생적으로 태동되었다고 보기에 오랜 역사가 되었다고 볼 수 있다. 그 형태에 있어서는 가로노점, 가판대, 보따리사업, 포장마차형 등으로 변화해 왔다.
1990~2000년대 들어 다양한 종류의 차량이 생산되면서부터 차량의 대중화가 시작되었고, 이로 인해 중고차 시장도 활성화되었다. 그리고 창업이 점포 임대비가 없어서 창업을 하지 못하는 예비 창업자 입장에서는 점포 대신에 중고차를 구입하여 적절하게 개조하여 원하는 장소에서 창업을 할 수 있게 되었다. 우리는 이를 일명 ‘노점상(이 책에서는 하나의 경제활동을 하는 것으로 보고 ‘길거리 사업’이라고 칭하기로 한다)’ 이라고도 한다. 사실 무허가 사업으로서 도시 미관을 해치고 교통을 방해하는 등 부정적인 생각을 떠올리게도 하지만, 그 이면을 살펴보면 우리 경제에 있어서 한 축을 형성하며 변화해 가고 있다는 것을 볼 수 있다.
길거리 사업은 무엇보다 점포형 가게에 비해 소자본으로 창업해야만 하는 자영업자들에게 삶에서 재기할 수 있는 기회를 제공하며, 이로 인해 범죄를 예방한다.
또한 근래 들어 길거리 사업은 먹는 장사를 기준으로 점차 고급화되어가는 차량이동식 먹거리 사업을 중심으로 이루어지고 있다. ‘차량’이라는 이점으로 인해 고객의 니즈에 따라 기동성을 발휘할 수 있으며, 보다 위생적인 설비를 갖추는 등 나름대로의 차별화에 기하고 있다. 하지만 우리나라에서는 길거리 사업 전반에 대해 제대로 된 정책이 정립되지 못하고 있으며 제대로 평가받지 못하는 측면이 있다.
수년간 지속되는 경기 침체, 장기 불황, 고용 불안으로 차량이동식 먹거리 사업에 참여하는 사람들이 늘어나고 있는데 생계형 창업자형, 대학생 아르바이트가 주축을 이루며, 여기에 직장을 다니며 부업으로 하는 투잡스(two-jobs)족까지 가세하고 있다. 이들 중 많은 분들이 차량이동식 사업 아이템 중에 먹거리 관련 아이템을 선택하여 창업을 하고 있다.
하지만 소자본으로 창업이 가능한 차량이동식 먹거리 사업이라 해서 창업의 정석적인 절차를 무시해서는 안 될 것이며 철저하게 창업 준비를 하여야 할 것이다.
이 책을 집필하기 위해 차량이동식 먹거리 사업을 하는 분들을 인터뷰하면서 느낀 점은 치열한 경쟁 사회에서 쓰라린 실패의 경험이나 실직의 아픔에도 불구하고 결코 좌절하지 않고, 여러 악조건 하에서 열심히 밝은 미소로 살아가는 모습이 너무나 아름다워 보였다는 사실이다. 또한 이 사업으로 크게 성공하신 분들이 의외로 많다는 것을 알고 나서, 많은 독자들한테 알리고자 하는데 이 책을 집필하는 목적도 있다.
끝으로 바쁘게 사업하는 그 와중에도 많은 질문사항에 성의껏 답해 주시고 사진 촬영을 허락해 주신 차량이동식 카페의 정종범 사장님을 비롯하여 그 외 먹거리가게로 창업하신 여러 사장님들과 어머니, 아내, 아이들에게 감사한 마음이다. 그리고 강원도 중소기업종합지원센터 이교형 본부장님, 양창환 사무국장님, 조용형 팀장님, 원동식 팀장님, 강원도센터 김진천 소장님과 이현수 소장님, 그리고 부산광역시 중소기업종합지원센터 김안종 본부장님과 최헌 실장님, 전옥출 부장님, 그리고 김재갑 차장님께도 감사를 드리며, 나아가 부산센터의 박상홍 소장님을 비롯한 각 센터 직원 여러분에게도 고마움을 전하고자 한다. 그리고 동료 상담사들이 힘들어 집필한 각 업종별 창업가이드도 참고해 가면서 열악한 근무 환경 속에서도 묵묵히 그러한 성과물들을 집필해 놓은 전국 상담사님들의 노고에 다시 한 번 생각하는 계기가 되었으며 이 자리를 빌어 감사드린다.
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