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품목정보
| 발행일 | 2002년 08월 31일 |
|---|---|
| 쪽수, 무게, 크기 | 287쪽 | 447g | 153*224*20mm |
| ISBN13 | 9788956240305 |
| ISBN10 | 8956240302 |
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순대는 돼지 창자로 만듭니다(요새는 식용 비닐을 쓴다지만...). 그래서인지 순대 파는 데 가면 돼지의 간도 있고, 각종 내장도 있지요. 그런데 소의 창자로는 순대를 만들지 않지요? 소의 내장도 삶아 먹지 않고 소의 머리는 돼지머리처럼 쓰지 않잖아요. 왜 그럴까요?
A. 소의 내장이 비싸섭니다.
순대는 우리 조상들, 그리고 소시지를 만든 국가의 선조들이 시행착고 끝에 얻어낸 결과물이 아닐까 생각합니다. 소의 창자는 돼지 창자처럼 막이 얇지 않고 아주 두껍습니다. 따라서 그 안에 어떤 것을 넣어 먹기가 어렵습니다. 그리고 아주 질기죠. 단지 맛만 놓고 본다면 소의 창자를 따라오지는 못합니다.
그리고 소의 창자는 아주 비쌉니다. 어느 정도냐면 소의 창자는 쇠고기와 가격이 같거나 조금 더 비쌉니다. 하지만 소의 창자는 한 마리에서 나오는 양이 아주 적습니다. 주로 구이를 해먹을 때는 황소의 창자만을 이용하는데 이것의 실제 유통기간은 단 하루입니다. 단 하루의 유통기간에다 쇠고기와 가격이 같다면 실제로는 아주 비싼물건이라 할 수 있습니다.
그것에 비하면 순대는 싼 가격에 양질의 영양소를 섭취하고 맛도 그만인 음식이기 때문에 굳이 소 창자로 만들 이유는 없을 것 같습니다. 그리고 소의 내장도 순대처럼 삶아서 먹습니다만 구의가 더 적격이죠.
소머리도 돼지 머리처럼 먹습니다. 하지만 아주 고급음식이라서 비싸게 팔리고 있습니다.
A. 소의 내장이 비싸섭니다.
순대는 우리 조상들, 그리고 소시지를 만든 국가의 선조들이 시행착고 끝에 얻어낸 결과물이 아닐까 생각합니다. 소의 창자는 돼지 창자처럼 막이 얇지 않고 아주 두껍습니다. 따라서 그 안에 어떤 것을 넣어 먹기가 어렵습니다. 그리고 아주 질기죠. 단지 맛만 놓고 본다면 소의 창자를 따라오지는 못합니다.
그리고 소의 창자는 아주 비쌉니다. 어느 정도냐면 소의 창자는 쇠고기와 가격이 같거나 조금 더 비쌉니다. 하지만 소의 창자는 한 마리에서 나오는 양이 아주 적습니다. 주로 구이를 해먹을 때는 황소의 창자만을 이용하는데 이것의 실제 유통기간은 단 하루입니다. 단 하루의 유통기간에다 쇠고기와 가격이 같다면 실제로는 아주 비싼물건이라 할 수 있습니다.
그것에 비하면 순대는 싼 가격에 양질의 영양소를 섭취하고 맛도 그만인 음식이기 때문에 굳이 소 창자로 만들 이유는 없을 것 같습니다. 그리고 소의 내장도 순대처럼 삶아서 먹습니다만 구의가 더 적격이죠.
소머리도 돼지 머리처럼 먹습니다. 하지만 아주 고급음식이라서 비싸게 팔리고 있습니다.
pp.98~99
립스틱에 지렁이 기름을 사용한다고 들었습니다. 정말 그런가요? 조그만 지렁이한테서 기름이 나오면 얼마나 나온다고. 만약 립스틱에 지렁이 기름을 사용한다면, 키스할 때 립스틱을 먹어야 하는 남성분들은 어떻게 되는 거죠? 립글로즈에도 지렁이 기름을 사용하나요?
A. 사용한답니다.
현재 지렁이는 낚시 밥과 립스틱의 재료로 이용돼 농가에 높은 소득을 올려주고 있다고 합니다. 또 클레오파트라는 나일강 계곡에서 미용을 위해 지렁이를 따로 양식했다고 합니다.
지렁이는 오래전부터 화장품의 원료로 사용되고 있습니다. 캐나다에서는 지렁이 체표면의 끈적끈적한 물질을 자연보습제의 고급 원료로 사용하고 있습니다 .아프리카 원주민들은 지렁이를 손으로 문질러 그 체액을 온몸에 발라 탈수증을 예방하고 피부를 보호하는 전통적인 관습이 있습니다 .유럽에서는 고급 립스틱에 지렁이의 혈액 색소와 체표액을 가공, 원료로 사용하고 있습니다 .
또 하나 립스틱 재로로 쓰이는 동물중에 지렁이같이 생긴 '개불'이 있습니다. 이것도 붉은 바다 동물로 길쭉하고 통통한 게 무지하게 징그럽게 생겼습니다. 전혀 먹고 싶은 생각이 들지 않게 생겼지만 고급 횟감으로 상당히 비싸게 팔린다고 하는군요. 이것 역시 립스틱의 재료로 쓰인다고 합니다. 그 붉은색을 립스틱은 색소로 쓴다더군요. 하지만 요즘은 합성 화학 기름을 사용한다고 합니다.
A. 사용한답니다.
현재 지렁이는 낚시 밥과 립스틱의 재료로 이용돼 농가에 높은 소득을 올려주고 있다고 합니다. 또 클레오파트라는 나일강 계곡에서 미용을 위해 지렁이를 따로 양식했다고 합니다.
지렁이는 오래전부터 화장품의 원료로 사용되고 있습니다. 캐나다에서는 지렁이 체표면의 끈적끈적한 물질을 자연보습제의 고급 원료로 사용하고 있습니다 .아프리카 원주민들은 지렁이를 손으로 문질러 그 체액을 온몸에 발라 탈수증을 예방하고 피부를 보호하는 전통적인 관습이 있습니다 .유럽에서는 고급 립스틱에 지렁이의 혈액 색소와 체표액을 가공, 원료로 사용하고 있습니다 .
또 하나 립스틱 재로로 쓰이는 동물중에 지렁이같이 생긴 '개불'이 있습니다. 이것도 붉은 바다 동물로 길쭉하고 통통한 게 무지하게 징그럽게 생겼습니다. 전혀 먹고 싶은 생각이 들지 않게 생겼지만 고급 횟감으로 상당히 비싸게 팔린다고 하는군요. 이것 역시 립스틱의 재료로 쓰인다고 합니다. 그 붉은색을 립스틱은 색소로 쓴다더군요. 하지만 요즘은 합성 화학 기름을 사용한다고 합니다.
pp.212~213
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