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품목정보
| 발행일 | 2002년 08월 31일 |
|---|---|
| 쪽수, 무게, 크기 | 60쪽 | 519g | 크기확인중 |
| ISBN13 | 9788952716637 |
| ISBN10 | 8952716639 |
맛있는 샌드위치
CASA COOKING CALENDAR-05이동
편집부
|
시공사(무크)
|
2002년 08월 31일
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관련분류
- -국내도서 > 가정 살림 > 요리 > 메뉴별/나라별요리 > 샌드위치/도시락/면
책소개 책소개 보이기/감추기
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딱딱한 하드롤과 부드럽게 으깬 감자가 어우러진 샌드우치. 버터와 생크림을 넣고 으깨 더욱 부드럽고 고소한 감자의 맛이 특징. 이처럼 안에 넣는 재료가 부드러운 것일 때에는 겉이 딱딱한 빵과 매치시켜 보는 것도 좋다.
[주재료]
하드롤 4개, 감자(중간 크기) 3개, 칵테일새우 12마리, 생크림 ½컵, 버터 1큰술, 다진 파슬리 약간, 크림치즈 약간, 소금ㆍ후추 약간
[만들기]
1 감자는 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후 속까지 익도록 충분히 삶는다.▷필러를 이용하면 감자의 껍질을 쉽게 벗길 수 있다.
2 칵테일새우는끓는 물에 소금을 약간 넣고 데쳐 건진 후 물기를 닦아 놓는다.▷물에 소금을 조금 넣고 데치면 새우의 비릿한 냄새가 사라지고, 삼투압 원리에 따라 새우살의 단맛이 물로 빠져나오는 것을 막을 수 있다.
3 삶은 감자를 볼에 넣고 골고루 으깬 후 분량의 버터와 생크림, 다진 파슬리, 소금, 후추를 넣고 함께 섞어 매시드 포테이토를 만든다.
4 하드롤은 두께로 반을 가르고 빵 안쪽에 각각 크림치즈를 골고루 펴 바른다.
5 ④의 빵 한쪽에 매시드 포테이토를 올리고, 그 위에 준비해 놓은 칵테일새우를 군데군데 얹는다.▷스프레드 나이프나 숟가락 뒷면 등을 이용하여 매시드 포테이토가 빵에 고루 발라지도록 펴 가면서 올린다.
6 ⑤위에 나머지 빵 한쪽을 덮어 완성한다.▷하드롤과 속재료 모두 부피가 있으므로 살짝 눌러 재료와 덮어 올린 빵이 떨어지지 않도록 한다.
[Plus more] 함께 먹으면 좋은 음료⑦ㆍ인삼 셰이크
우유를 넣어 만든 부드러운 셰이크, 쌉싸름한 인삼과 달콤한 꿀이 잘 어우려져 맛이 색다르다. 과일의 신맛이나 탄산 음료를 즐기지 앟는 사람을 위해 좋은 건강 음료, 쌉싸름한 맛이 나므로 달콤한 과일 샌드위치나 고소한 매시드 포테이토 샌드위치와 잘 어울린다.
재료: 우유 1컵, 수삼 작은 것 1뿌리, 꿀 1큰술, 얼음 3개
만들기
1 수삼을 깨끗이 씻어서 어슷하고 얇게 슬라이스한다.
2 분량의 재료들을 믹서에 넣고 갈아낸다.
[주재료]
하드롤 4개, 감자(중간 크기) 3개, 칵테일새우 12마리, 생크림 ½컵, 버터 1큰술, 다진 파슬리 약간, 크림치즈 약간, 소금ㆍ후추 약간
[만들기]
1 감자는 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후 속까지 익도록 충분히 삶는다.▷필러를 이용하면 감자의 껍질을 쉽게 벗길 수 있다.
2 칵테일새우는끓는 물에 소금을 약간 넣고 데쳐 건진 후 물기를 닦아 놓는다.▷물에 소금을 조금 넣고 데치면 새우의 비릿한 냄새가 사라지고, 삼투압 원리에 따라 새우살의 단맛이 물로 빠져나오는 것을 막을 수 있다.
3 삶은 감자를 볼에 넣고 골고루 으깬 후 분량의 버터와 생크림, 다진 파슬리, 소금, 후추를 넣고 함께 섞어 매시드 포테이토를 만든다.
4 하드롤은 두께로 반을 가르고 빵 안쪽에 각각 크림치즈를 골고루 펴 바른다.
5 ④의 빵 한쪽에 매시드 포테이토를 올리고, 그 위에 준비해 놓은 칵테일새우를 군데군데 얹는다.▷스프레드 나이프나 숟가락 뒷면 등을 이용하여 매시드 포테이토가 빵에 고루 발라지도록 펴 가면서 올린다.
6 ⑤위에 나머지 빵 한쪽을 덮어 완성한다.▷하드롤과 속재료 모두 부피가 있으므로 살짝 눌러 재료와 덮어 올린 빵이 떨어지지 않도록 한다.
[Plus more] 함께 먹으면 좋은 음료⑦ㆍ인삼 셰이크
우유를 넣어 만든 부드러운 셰이크, 쌉싸름한 인삼과 달콤한 꿀이 잘 어우려져 맛이 색다르다. 과일의 신맛이나 탄산 음료를 즐기지 앟는 사람을 위해 좋은 건강 음료, 쌉싸름한 맛이 나므로 달콤한 과일 샌드위치나 고소한 매시드 포테이토 샌드위치와 잘 어울린다.
재료: 우유 1컵, 수삼 작은 것 1뿌리, 꿀 1큰술, 얼음 3개
만들기
1 수삼을 깨끗이 씻어서 어슷하고 얇게 슬라이스한다.
2 분량의 재료들을 믹서에 넣고 갈아낸다.
--- p.24
[주재료]
훈제치킨 70g, 슬라이스 햄 2장, 슬라이스 치즈 2장, 토마토 1개, 양상추 30g
[반죽 재료]
밀가루 2컵, 버터 4큰술, 베이킹파우더 ⅓작은술, 달걀 1개, 물 4큰술, 소금 약간
[소스 재료]
마요네즈 2큰술, 케첩 1작은술, 핫소스 ½작은술, 설탕 1작은술, 파르메산 치즈 1작은술, 머스터드 ½큰술, 멕시코 고춧가루 약간
[토틸라 만들기]
1 분량의 밀가루와 베이킹파우더를 체에 내려 잘 섞이도록 한 후 버터를 넣고 주무른다.
2 ①에 분량의 달걀, 물, 소금을 넣고 치대어 반죽을 만든 후 비닐에 싸서 30분 정도 두었다가 반죽을 밀대로 얇게 밀어 지름이 10cm 정도 되도록 한 다음 기름을 두르지 앟은 팬에 구워 토틸라를 만든다.
[만들기]
1 만들어 놓은 토틸라에 분량의 재료를 섞어 만든 랩소스를 골고루 바른다.
2 훈제치킨과 양상추는 적당한 크기로 찢어 놓고, 토마토는 얇게 슬라이스한다.
3 ①의 위에 양상추를 올리고 준비한 치킨과 슬라이스 치즈, 햄, 토마토를 차례로 얹는다.
4 양상추를 한 번 더 덮어 올리고 토틸라의 끝 부분부터 조심스레 말아 랩을 만든다.
5 완성된 랩 샌드위치는 전자레인지에 살짝 데워 먹어도 맛있다.
훈제치킨 70g, 슬라이스 햄 2장, 슬라이스 치즈 2장, 토마토 1개, 양상추 30g
[반죽 재료]
밀가루 2컵, 버터 4큰술, 베이킹파우더 ⅓작은술, 달걀 1개, 물 4큰술, 소금 약간
[소스 재료]
마요네즈 2큰술, 케첩 1작은술, 핫소스 ½작은술, 설탕 1작은술, 파르메산 치즈 1작은술, 머스터드 ½큰술, 멕시코 고춧가루 약간
[토틸라 만들기]
1 분량의 밀가루와 베이킹파우더를 체에 내려 잘 섞이도록 한 후 버터를 넣고 주무른다.
2 ①에 분량의 달걀, 물, 소금을 넣고 치대어 반죽을 만든 후 비닐에 싸서 30분 정도 두었다가 반죽을 밀대로 얇게 밀어 지름이 10cm 정도 되도록 한 다음 기름을 두르지 앟은 팬에 구워 토틸라를 만든다.
[만들기]
1 만들어 놓은 토틸라에 분량의 재료를 섞어 만든 랩소스를 골고루 바른다.
2 훈제치킨과 양상추는 적당한 크기로 찢어 놓고, 토마토는 얇게 슬라이스한다.
3 ①의 위에 양상추를 올리고 준비한 치킨과 슬라이스 치즈, 햄, 토마토를 차례로 얹는다.
4 양상추를 한 번 더 덮어 올리고 토틸라의 끝 부분부터 조심스레 말아 랩을 만든다.
5 완성된 랩 샌드위치는 전자레인지에 살짝 데워 먹어도 맛있다.
--- p.55
[주재료]
훈제치킨 70g, 슬라이스 햄 2장, 슬라이스 치즈 2장, 토마토 1개, 양상추 30g
[반죽 재료]
밀가루 2컵, 버터 4큰술, 베이킹파우더 ⅓작은술, 달걀 1개, 물 4큰술, 소금 약간
[소스 재료]
마요네즈 2큰술, 케첩 1작은술, 핫소스 ½작은술, 설탕 1작은술, 파르메산 치즈 1작은술, 머스터드 ½큰술, 멕시코 고춧가루 약간
[토틸라 만들기]
1 분량의 밀가루와 베이킹파우더를 체에 내려 잘 섞이도록 한 후 버터를 넣고 주무른다.
2 ①에 분량의 달걀, 물, 소금을 넣고 치대어 반죽을 만든 후 비닐에 싸서 30분 정도 두었다가 반죽을 밀대로 얇게 밀어 지름이 10cm 정도 되도록 한 다음 기름을 두르지 앟은 팬에 구워 토틸라를 만든다.
[만들기]
1 만들어 놓은 토틸라에 분량의 재료를 섞어 만든 랩소스를 골고루 바른다.
2 훈제치킨과 양상추는 적당한 크기로 찢어 놓고, 토마토는 얇게 슬라이스한다.
3 ①의 위에 양상추를 올리고 준비한 치킨과 슬라이스 치즈, 햄, 토마토를 차례로 얹는다.
4 양상추를 한 번 더 덮어 올리고 토틸라의 끝 부분부터 조심스레 말아 랩을 만든다.
5 완성된 랩 샌드위치는 전자레인지에 살짝 데워 먹어도 맛있다.
훈제치킨 70g, 슬라이스 햄 2장, 슬라이스 치즈 2장, 토마토 1개, 양상추 30g
[반죽 재료]
밀가루 2컵, 버터 4큰술, 베이킹파우더 ⅓작은술, 달걀 1개, 물 4큰술, 소금 약간
[소스 재료]
마요네즈 2큰술, 케첩 1작은술, 핫소스 ½작은술, 설탕 1작은술, 파르메산 치즈 1작은술, 머스터드 ½큰술, 멕시코 고춧가루 약간
[토틸라 만들기]
1 분량의 밀가루와 베이킹파우더를 체에 내려 잘 섞이도록 한 후 버터를 넣고 주무른다.
2 ①에 분량의 달걀, 물, 소금을 넣고 치대어 반죽을 만든 후 비닐에 싸서 30분 정도 두었다가 반죽을 밀대로 얇게 밀어 지름이 10cm 정도 되도록 한 다음 기름을 두르지 앟은 팬에 구워 토틸라를 만든다.
[만들기]
1 만들어 놓은 토틸라에 분량의 재료를 섞어 만든 랩소스를 골고루 바른다.
2 훈제치킨과 양상추는 적당한 크기로 찢어 놓고, 토마토는 얇게 슬라이스한다.
3 ①의 위에 양상추를 올리고 준비한 치킨과 슬라이스 치즈, 햄, 토마토를 차례로 얹는다.
4 양상추를 한 번 더 덮어 올리고 토틸라의 끝 부분부터 조심스레 말아 랩을 만든다.
5 완성된 랩 샌드위치는 전자레인지에 살짝 데워 먹어도 맛있다.
--- p.55
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