품목정보
발행일	2008년 07월 21일
쪽수, 무게, 크기	275쪽 \| 452g \| 15322420mm
ISBN13	9788961410328
ISBN10	8961410326

더보기

사하라 태풍이 불었던 1959년, 경남 진해에서 4형제 중 둘째로 태어났다. 초등학교 1학년 때 도시로 이사 가기까지 농촌생활을 해온 그는 소꼴 먹이기, 참외서리, 쥐불놀이 등 어린 시절의 아련한 추억을 소중히 간직하고 있다. 이후 대학에서 경영학을 전공한 뒤 제약회사에서 십수년간 마케팅 업무를 담당하였다. ‘약이 아니라 음식으로 병을 낫게 한다’는 히포크라테스의 말에 감동받아 2005년 의료인들을 위한 친환경먹거리 장터 「행복밥상 www.onfarm.co.kr」 을 개장했다. ‘건강을 돌보는 이들이 먼저 건강해야 한다’는 호소력 있는 그의 말에 전국 2천여 명의 의사, 약사, 한의사, 간호사 등 의료인가족들이 이곳에서 장을 본다. 내친 김에 좋은 식품 전도사 역할을 자임하여, 서울시약사회 발간 건강저널 「헬스&라이프」지에 3년째 식품 관련 글을 실어왔으며, 지금은 우리나라 토속식품에 대해 연재하고 있다. 현재 사단법인 온누리약사복지회 사무국장, 군포환경자치사랑방 회장 등을 맡으며 봉사활동에도 여념이 없는 그는 틈틈이 써온 글을 엮어『잡동사니로 살아라(2001년)』『읽고 쓰는 즐거움(2003년)』을 펴내기도 했다.

더보기

만든이 코멘트 만든이 코멘트 보이기/감추기

안녕하세요. 이책의 저자 입니다.

2009-06-18

책이 출간된지 1년이 다 되어 가는군요. 우리 몸에 좋은 먹을거리를 널리 소개하고자 열심히 공부하고 정리해 보았습니다만 아쉬운 점도 적지 않았습니다. 일부 여성 독자들로부터 식품별 추천요리에 대해 전화 문의를 받았을 때는 곤혹스럽기도 했지요. 고백컨대 인도의 렌틸콩 요리는 저도 먹어본 적이 없거든요. 나름대로 신경써서 검색한 요리법을 독자들에게 도움이 될까해서 추가했던 것인데, 저자가 직접 먹어보지도 않은 요리법이라니, 백 번을 지적해도 할 말이 없습니다. 다만 세계가 인정한 베스트푸드에 대한 기본적인 궁금증을 풀기에는 도움이 되셨으리라 생각합니다.
누구 렌틸콩 요리를 맛있게 드셔 본 적이 있으시면 맛집을 알려주실래요? 늦었지만 꼭 먹어보도록 하겠습니다.

책 속으로 책속으로 보이기/감추기

세계적인 장수마을로 유명한 불가리아의 ‘훈자’와 에콰도르의 ‘비루카밤바’ 지방 주민들의 식생활을 조사해본 결과, ‘유카라’는 감자류를 주식으로 하고 있었다. 미국의 한 의학연구소의 연구결과에서도 장수의 비밀은 바로 감자를 주식으로 하는 데 있다는 것이 밝혀졌으며, 장수자와 감자의 소비량을 조사한 결과에서도 감자를 주식으로 하고 있는 민족일수록 장수자가 많은 것으로 입증되었다. --- p.27

오래 전부터 스코틀랜드에서는 분쇄한 귀리를 조리해 먹었다는데, 18세기 당시 영어사전에는 “스코틀랜드에서는 사람이 먹고, 잉글랜드에서는 말이 먹는다.”라고 할 만큼 껍질이 단단하여 잘 벗겨지지 않고 섬유질이 많아 위장을 자극하는 바람에 식량으로 널리 보급되진 못했던 것 같다. --- p.66

시금치가 몸에 좋은 채소라는 점에는 아무런 이견이 없다. 시금치는 예부터 겨울철 최고의 채소로 불렸다. 코카서스 지방이 원산지로 알려진 시금치는 한국에는 중국을 거쳐 전래된 것으로 추측되는데, 1577년(선조 10년)에 최세진의 《훈몽자회》에 처음으로 시금치가 등장하는 점으로 보아 조선 초기부터 재배된 것으로 여겨지고 있다. 주로 한겨울인 12월부터 4월까지 출하되는데다 계절적으로 부족하기 쉬운 비타민, 미네랄 등을 보급받을 수 있어 겨울철 건강 채소로 인기를 누려왔다.

--- p.133

출판사 리뷰 출판사 리뷰 보이기/감추기

요즘은 식품에 대한 불신이 팽배한 나머지 식탁에 올릴 수 있는 안전하고 친환경적인 먹을거리를 찾는 일이 결코 쉽지만은 않다. 우리 반찬의 재료가 되는 대부분의 농수축산물이 수입산이고, 하루가 멀다 할 정도로 인스턴트식품, 패스트푸드에 노출되고 있다. 논란이 되고 있는 미국산 쇠고기도 FTA 통상압력에 떠밀리고 있다. 몬산토 같은 세계적 거대기업들이 대량생산을 목적으로 만들어낸 유전자변형농산물(GMO)과 항생제, 성장호르몬을 잔뜩 먹여 키운 소고기 등 나쁜 식품들이 점점 더 식탁을 채우는 대신, 우리 몸에 좋은 식품들이 하나둘 뒷전으로 밀려나고 있는 것이다. 이 같은 상황에서 친환경식품 보급 전문가로 활동해온 저자가 우리가 꼭 챙겨 먹어야 할 친환경식품 30가지를 엄선하여 그 효용성과 함께 조리법 등을 알기 쉽게 소개해준다. 자연 그대로의 먹거리가 당신의 생명을 살린다! 먹거리에 대한 관심이 집중되면서 시중 서점에는 나쁜 음식에 대해 경종을 울리는 서적들이 넘쳐난다. 그만큼 나쁜 음식이 많아진 탓이다. 그러나 이 책에서는 ‘행복을 주는 좋은 식품’만을 독자에게 말하려 한다. 책에서 소개된 30가지 행복식품들은 사치스런 식품이 아니다. 마음만 먹으면 쉽게 구할 수 있는 식재료들이 대부분이다. 또 세계가 인정하는 우리 몸에 좋은 건강식품들이다. 특히 저자는 우리 식단에 맞는 친숙한 식재료들에 큰 관심을 가지고 있고, 해당 식품의 자료를 들춰보면서 거기에 얽힌 사연과 추억도 소개하고 있다. 나아가 각각의 식품마다 유명 요리사들이 추천하는 간단한 조리법 한 가지씩을 소개하여 직접 실습해볼 기회도 마련하였다. 책 속 저자는 4년째 의료인가족을 위한 인터넷장터인 ‘행복밥상 www.onfarm.co.kr’을 운영하고 있다. ‘건강을 돌보는 이들이 먼저 건강해야 한다’는 소박한 취지로, 친환경 먹을거리만을 엄선하고 소비자들에게 직배송을 시키고 있다. 독자들은 각 식품의 원산지 및 유래, 효능효과, 요리법 등을 익히게 됨으로써, 이들 좋은 식품을 보다 자주, 보다 많이 섭취하여 만성질환으로부터 자유로운, 건강한 인체를 가꾸는 계기가 될 것이다.

회원리뷰 (0건) 회원리뷰 이동

리뷰 쓰기

혜택 및 유의사항?

등록된 리뷰가 없습니다!

첫번째 리뷰어가 되어주세요.

한줄평 (0건) 한줄평 이동

한줄평 쓰기

혜택 및 유의사항?

등록된 한줄평이 없습니다!

첫번째 한줄평을 남겨주세요.

배송/반품/교환 안내

배송 안내

반품/교환 안내에 대한 내용입니다.
배송 구분	예스24 배송 배송비 : 2,500원
포장 안내	안전하고 정확한 포장을 위해 CCTV를 설치하여 운영하고 있습니다. 고객님께 배송되는 모든 상품을 CCTV로 녹화하고 있으며, 철저한 모니터링을 통해 작업 과정에 문제가 없도록 최선을 다 하겠습니다. 목적 : 안전한 포장 관리 촬영범위 : 박스 포장 작업

반품/교환 안내

상품 설명에 반품/교환과 관련한 안내가 있는경우 아래 내용보다 우선합니다. (업체 사정에 따라 달라질 수 있습니다)

반품/교환 안내에 대한 내용입니다.
반품/교환 방법	고객만족센터(1544-3800), 중고샵(1566-4295) 판매자 배송 상품은 판매자와 반품/교환이 협의된 상품에 한해 가능합니다.
반품/교환 가능기간	출고 완료 후 10일 이내의 주문 상품 디지털 콘텐츠인 eBook의 경우 구매 후 7일 이내의 상품 중고상품의 경우 출고 완료일로부터 6일 이내의 상품 (구매확정 전 상태)
반품/교환 비용	고객의 단순변심 및 착오구매일 경우 상품 반송비용은 고객 부담임 직수입양서/직수입일서중 일부는 변심 또는 착오로 취소시 해외주문취소수수료 20%를 부과할수 있음 단, 아래의 주문/취소 조건인 경우, 취소 수수료 면제 오늘 00시 ~ 06시 30분 주문을 오늘 오전 06시 30분 이전에 취소 오늘 06시 30분 이후 주문을 익일 오전 06시 30분 이전에 취소 직수입 음반/영상물/기프트 중 일부는 변심 또는 착오로 취소 시 해외주문취소수수료 30%를 부과할 수 있음 단, 당일 00시~13시 사이의 주문은 취소 수수료 면제 박스 포장은 택배 배송이 가능한 규격과 무게를 준수하며, 고객의 단순변심 및 착오구매일 경우 상품의 반송비용은 박스 당 부과됩니다.
반품/교환 불가사유	소비자의 책임 있는 사유로 상품 등이 손실 또는 훼손된 경우 소비자의 사용, 포장 개봉에 의해 상품 등의 가치가 현저히 감소한 경우 : 예) 화장품, 식품, 가전제품, 전자책 단말기 등 복제가 가능한 상품 등의 포장을 훼손한 경우 : 예) CD/LP, DVD/Blu-ray, 소프트웨어, 만화책, 잡지, 영상 화보집 소비자의 요청에 따라 개별적으로 주문 제작되는 상품의 경우 디지털 컨텐츠인 eBook, 오디오북 등을 1회 이상 다운로드를 받았을 경우 eBook 대여 상품은 대여 기간이 종료 되거나, 2회 이상 대여 했을 경우 취소 불가 중고상품이 구매확정(자동 구매확정은 출고완료일로부터 7일)된 경우 LP상품의 재생 불량 원인이 기기의 사양 및 문제인 경우 (All-in-One 일체형 일부 보급형 오디오 모델 사용 등) 시간의 경과에 의해 재판매가 곤란한 정도로 가치가 현저히 감소한 경우 전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한 법률이 정하는 소비자 청약철회 제한 내용에 해당되는 경우
소비자 피해보상	상품의 불량에 의한 반품, 교환, A/S, 환불, 품질보증 및 피해보상 등에 관한 사항은 소비자분쟁해결기준(공정거래위원회 고시)에 준하여 처리됨
환불 지연에 따른 배상	대금 환불 및 환불 지연에 따른 배상금 지급 조건, 절차 등은 전자상거래 등에서의 소비자 보호에 관한 법률에 따라 처리