품목정보
발행일	2003년 03월 10일
쪽수, 무게, 크기	244쪽 \| 1626g \| 23030020mm
ISBN13	9788932306964
ISBN10	8932306966

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저자 소개 (2명)

1955년 경기도에서 태어나 농사짓는 틈틈이 나비와 곤충 사진을 찍는 생태 사진 작가이다. 그는 주로 곤충의 일생, 물고기의 일생 등 오랜 관찰과 끈기 없이는 할 수 없는 작업에 몰두해 왔다. 1992년 환경처 주최 '환경생태사진 공모전'에서 대상을 받았으며, 『우리가 정말 알아야 할 우리 나비 백 가지』,『나비』, 『우리가 정말 알아야 할 우리 민물고기 백 가지』, 『쉽게 찾는 우리 곤충Ⅰ,Ⅱ』 등의 책을 펴내었다.

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달래
Allium monanthum Max.
백합목 백합과 ㅣ 달래롱, 마롱개, 산산, 야산

달래는 낮은 언덕이나 산 가장자리, 밭두렁 등 햇볕이 많이 드는 곳에서 자란다.
추위를 잘 견디고 번식 능력이 뛰어나며 빨리 자라는 장점이 있다.
땅 속의 비늘줄기는 겉껍질이 두껍고, 자라면서 새끼를 2~6개 친다. 잎은 앞쪽이 조금 파여서 자른 면이 초승달 모양이다.
봄철에 입맛을 돋우는 대표적인 나물이며, 비타민과 무기질이 풍부하여 양념에 살짝 무쳐 날로 먹거나 된장찌개를 끓여 먹으면 몸에 좋다. 기운을 돋우고 잠을 잘 자게 하며, 오줌을 잘 누게 하고 피를 잘 돌게 해서 약으로 쓴다. 기관지에 염증이 있을 때 먹어도 잘 낫는다.

--- p.43

긴강남차를 결명자라고도 부른다. 씨앗에 들어 있는 성분이 '눈을 밝게 한다(결명)'고 하여 붙은 이름이다. 우리나라에서는 밭에 심어 가꾼다.
작은 잎은 거꾸로 된 달걀처럼 생겼고, 턱잎은 피침골이며 일직 덜어진다. 꽃잎은 동그스름하며, 꽃받침잎은 긴 달걀골이고 가장자리에 털이 있다. 수술 10개는 저마다 길이가 다르고, 그 중에서 위쪽에 있는 3개는 꽃밥이 불완전하다. 씨방은 가늘고 길며 잔털이 있고 위로 굽는다.
씨앗을 결명자라고 부른다. 가을에 열매가 익으면 줄기째 베어 말려서 씨앗을 떤다.말린 씨앗을 볶아서 차를 달여 마시면 변비가 낫고 피가 맑아지며 간에 있는 독도 풀린다고 한다. 눈에도 아주 이롭다. 눈이 붓고 빨갛게 되어 아프거나 눈물이 많이 나올 때 마시면 잘 낫는다. 색갈이 붉고 아름다우며 향기가 은은하고 맛이 독특해서 맹물 대신 즐겨 마신다.

---p. 144

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