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품목정보
| 발행일 | 2009년 08월 14일 |
|---|---|
| 쪽수, 무게, 크기 | 183쪽 | 267g | 크기확인중 |
| ISBN13 | 9788993985030 |
| ISBN10 | 8993985030 |
국영애 저
|
이매진
|
2009년 08월 14일
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- 사회단체/NGO top20 10주
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저자 : 국영애
1960년 전남 담양에서 태어나 전남대학교 대학원에서 행정학 박사 학위를 받았다. 성화대학 사회복지학 교수를 역임했으며, 현재는 전라남도 의회 의원과 사회적 기업 콩새미 F&B 대표를 맡고 있다. 고향 강진에서 남편 윤동환(전 강진군수)과 함께 사단법인 다산문화진흥원과 다산기념사업회를 설립하고 다산 선생의 깊은 사상과 철학을 연구·저술·강의하며, 다산정신 생활화 운동과 정약용 선생 현창사업을 하고 있다. 국령애는 다산초당 산하 만덕산 자락에 유기농 차밭 3천 평을 가꾸며 차문화운동과 다산 정약용 선생의 의학적 비방을 토대로 한 친환경 자연음식 개발에도 힘을 쏟고 있다.
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다신비방 식품들은 약이라는 기능적 가치뿐만 아니라 건강한 밥상을 상징하고 있다. 단지 고객들이 바라는 것만 제공하지는 않는다. 콩새미는 고객들에게 익숙하지 않은 미각을 더 발전시킬 수 있는 것을 제공하고, 고객들이 새로운 것을 발견했다는 즐거움을 느끼고 콩새미와 계속 유대관계를 맺으려 하는 상상을 하고 있다. --- p.11
강진에는 나름대로 독특한 음식문화와 손맛을 가지고 있는 일반 가정들도 많다. 다산비방 자연 식품 콘텐츠는 다산 선생의 의서에 근거한 산야초를 토대로 하지만, 주민들 사이에 구전되어 오는 음식문화도 한몫하는 풀뿌리 사업이라 할 수 있다. --- p.41
사회가 병들면 자연이 병들고, 자연이 병들면 인간이 병들게 되어 있다. 유배자 다산 정약용 선생의 다산비방은 결국 먹거리의 자연성을 살리는 노력과 같다. 선생의 글은 대부분 이런 병든 사회를 한탄했고, 자연과 인간의 파괴로 이어지는 악순환을 어떻게든 극복해 보려 했다. --- p.26
내가 콩새미를 기획하게 된 계기는 이렇다. 나는 길가에서 차를 기다리는 어른들을 자주 태워드린다. 강진의료원 앞을 지나다 안면이 있는 할머니 한 분을 태웠다. 기초생활수급자인 할머니는 1년 중 반은 입원생활을 하면서 손녀를 키우신다 했다. 즉 조손가정인 것이다. 차에 타시는 할머니의 짐에서 반찬 냄새가 났다. 뭐냐고 물었더니, 입원해 있는 동안 환자들이 먹다 남긴 반찬을 비닐봉지에 모아둔 거라고 했다. 손녀에게 먹이려고 가지고 가는 길이라 했다. 정신이 아득해졌다. 전남은 특히 조손가정이 많은데 조손가정 아동들의 건강이 위협받고 있었다. 노동부가 지원하는 사회적 일자리 사업단 콩새미는 이런 취지에서 만들어졌다. --- pp.30~31
이러한 시설투자뿐만 아니라 상품 포장기계와 포장 패키지 디자인 등의 부담도 과중했다. 식품제조라서 행정적인 인·허가와 각종 성분검사, 영양검사, 자가품질검사 등 검사도 무척 많았고 비용과 에너지 소모를 견디기 힘들 정도였다. 인건비만 지원하는 구조에서 비영리단체가 사회적 일자리 사업을 한다는 것 자체가 절름발이 운영이라는 사실을 알게 되었다. 사회적 일자리 사업 주체들이 제조업 분야에는 감히 도전하지 못하고 서비스업 분야에만 집중하는 이유를 알 것 같았다. --- pp.35~36
다산명가식품에서는 다산 선생의 차의 정신과 제다법대로 차를 재현하고 있다. 제다 체험과 다산차를 만들기 위해 10년 전부터 일구고 가꾸던 다신계문화원 차밭은 유기농 인증을 받았다. 콩새미 사업단에 연계 지원하고 있어 언제든 유기농 찻잎을 딸 수 있다. 또한 콩새미의 이런 소식을 듣고 도암면 지석리에 친환경 차밭 7천 평을 가진 분이 차밭을 관리하고 무상 채취할 수 있도록 기부하기도 햇다. --- p.82
청미래덩굴 뿌리로 만든 콩새미 약간장은 보통 간장보다 맛도 좋고, 식중독이나 농약, 화학물질, 중금속 같은 온갖 중독을 풀어주며, 염증 치료에도 효과가 높다. 청미래덩굴은 주위에서 흔히 보는 식물이지만, 그 가치를 아직 모르고 있는 보물 같은 식물이다. --- p.100
유진은 태어나서 곧 고아원에 버려졌다. 면접장에 들어선 유진의 모습은 우울하고 굴곡져 보였다. 면접관들과 눈을 안 맞추려고 땅만 보고 있었다. 취업 통고를 받고 출근한 유진의 얼굴은 스스로 믿기지 않는 눈치였다. 유진은 하루가 다르게 변했다. 6개월쯤 지나니 사람들과 농담도 주고받는 외향적 상격으로 바뀌었다. --- pp.114~115
테시 알다힝고는 필리핀에서 시집왔다. 불행은 남편이 교통사고로 뇌를 다치면서 시작됐다. 오전 7시 20분에 집을 나와서 집에 오면 7시 40분쯤 되는데, 아이들은 씻지도 않고 방바닥에 잠들어 있었다. ‘거리가 조금만 가까운 곳에서 일할 수 있는 공장이 있었으면’ 늘 이런 소망을 품고 있었다. 그런데 그 소망이 실현됐다. 남편이 불쌍하면서도 답답하고 싫었지만 이젠 마음을 바꿨다고 했다. 남편에 대한 미운 감정이 사라졌다는 것이다. 테시는 그런 마음을 모두 콩새미 사업장에서 배운 것이라고 했다. 콩새미 사업장에 와서 더 큰 시련을 가진 사람의 얘기도 듣게 되면서 위안이 되었다고 한다.
강진에는 나름대로 독특한 음식문화와 손맛을 가지고 있는 일반 가정들도 많다. 다산비방 자연 식품 콘텐츠는 다산 선생의 의서에 근거한 산야초를 토대로 하지만, 주민들 사이에 구전되어 오는 음식문화도 한몫하는 풀뿌리 사업이라 할 수 있다. --- p.41
사회가 병들면 자연이 병들고, 자연이 병들면 인간이 병들게 되어 있다. 유배자 다산 정약용 선생의 다산비방은 결국 먹거리의 자연성을 살리는 노력과 같다. 선생의 글은 대부분 이런 병든 사회를 한탄했고, 자연과 인간의 파괴로 이어지는 악순환을 어떻게든 극복해 보려 했다. --- p.26
내가 콩새미를 기획하게 된 계기는 이렇다. 나는 길가에서 차를 기다리는 어른들을 자주 태워드린다. 강진의료원 앞을 지나다 안면이 있는 할머니 한 분을 태웠다. 기초생활수급자인 할머니는 1년 중 반은 입원생활을 하면서 손녀를 키우신다 했다. 즉 조손가정인 것이다. 차에 타시는 할머니의 짐에서 반찬 냄새가 났다. 뭐냐고 물었더니, 입원해 있는 동안 환자들이 먹다 남긴 반찬을 비닐봉지에 모아둔 거라고 했다. 손녀에게 먹이려고 가지고 가는 길이라 했다. 정신이 아득해졌다. 전남은 특히 조손가정이 많은데 조손가정 아동들의 건강이 위협받고 있었다. 노동부가 지원하는 사회적 일자리 사업단 콩새미는 이런 취지에서 만들어졌다. --- pp.30~31
이러한 시설투자뿐만 아니라 상품 포장기계와 포장 패키지 디자인 등의 부담도 과중했다. 식품제조라서 행정적인 인·허가와 각종 성분검사, 영양검사, 자가품질검사 등 검사도 무척 많았고 비용과 에너지 소모를 견디기 힘들 정도였다. 인건비만 지원하는 구조에서 비영리단체가 사회적 일자리 사업을 한다는 것 자체가 절름발이 운영이라는 사실을 알게 되었다. 사회적 일자리 사업 주체들이 제조업 분야에는 감히 도전하지 못하고 서비스업 분야에만 집중하는 이유를 알 것 같았다. --- pp.35~36
다산명가식품에서는 다산 선생의 차의 정신과 제다법대로 차를 재현하고 있다. 제다 체험과 다산차를 만들기 위해 10년 전부터 일구고 가꾸던 다신계문화원 차밭은 유기농 인증을 받았다. 콩새미 사업단에 연계 지원하고 있어 언제든 유기농 찻잎을 딸 수 있다. 또한 콩새미의 이런 소식을 듣고 도암면 지석리에 친환경 차밭 7천 평을 가진 분이 차밭을 관리하고 무상 채취할 수 있도록 기부하기도 햇다. --- p.82
청미래덩굴 뿌리로 만든 콩새미 약간장은 보통 간장보다 맛도 좋고, 식중독이나 농약, 화학물질, 중금속 같은 온갖 중독을 풀어주며, 염증 치료에도 효과가 높다. 청미래덩굴은 주위에서 흔히 보는 식물이지만, 그 가치를 아직 모르고 있는 보물 같은 식물이다. --- p.100
유진은 태어나서 곧 고아원에 버려졌다. 면접장에 들어선 유진의 모습은 우울하고 굴곡져 보였다. 면접관들과 눈을 안 맞추려고 땅만 보고 있었다. 취업 통고를 받고 출근한 유진의 얼굴은 스스로 믿기지 않는 눈치였다. 유진은 하루가 다르게 변했다. 6개월쯤 지나니 사람들과 농담도 주고받는 외향적 상격으로 바뀌었다. --- pp.114~115
테시 알다힝고는 필리핀에서 시집왔다. 불행은 남편이 교통사고로 뇌를 다치면서 시작됐다. 오전 7시 20분에 집을 나와서 집에 오면 7시 40분쯤 되는데, 아이들은 씻지도 않고 방바닥에 잠들어 있었다. ‘거리가 조금만 가까운 곳에서 일할 수 있는 공장이 있었으면’ 늘 이런 소망을 품고 있었다. 그런데 그 소망이 실현됐다. 남편이 불쌍하면서도 답답하고 싫었지만 이젠 마음을 바꿨다고 했다. 남편에 대한 미운 감정이 사라졌다는 것이다. 테시는 그런 마음을 모두 콩새미 사업장에서 배운 것이라고 했다. 콩새미 사업장에 와서 더 큰 시련을 가진 사람의 얘기도 듣게 되면서 위안이 되었다고 한다.
--- pp.117~119
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